Estragon (estragon) er en urteagtig flerårig honningkagerplante. Det har en behagelig krydret aroma og en skarp, syrlig skarp smag. Den vokser som en busk op til 1,5 m høj, bestående af forgrenede stilke med smalle blade. Bruges hovedsageligt som tilsætningsstoffer og krydderier i forskellige retter
Estragon øger appetitten og forbedrer fordøjelsen, har en tonisk virkning.
At spise dragon hjælper med at tone blodkarrene op.
Estragon (dragon) bruges til fremstilling af supper, fisk, fjerkræ, tilsat til salater, vin, konfekture og læskedrikke. Drikkevarer med tilsætning af dragon får en behagelig skygge af grønt og en krydret aroma.
Estragon er uerstattelig ved saltning af agurker og tomater, tilberedning af forskellige marinader og saltkål. Agurker med tilsætning af dragon bliver stærke, sprøde og aromatiske.
Tørrede dragongrøntsager bevarer de samme egenskaber som friske.
Estragon (estragon) fremstilles også af estragoneddike, som bruges til madlavning til fremstilling af forskellige retter som krydderier. Det skal huskes, at dragon har en udtalt aroma og er i stand til at drukne skålens smag ud, så du skal bruge den omhyggeligt. Tarragon tilsættes til opvasken inden madlavningen er afsluttet, så aromaen ikke går tabt.
Dens blade indeholder en stor mængde C-vitamin, rutin, caroten, æterisk olie og proteiner.
Når du bruger ekstragon i mad, forbedres fordøjelsen og appetitten, surheden i maven normaliseres.
Derudover er det i stand til at helbrede depression, har en gavnlig virkning på nervesystemet og hjælper med søvnløshed.
