Estragon er en urteagtig plante af malurt-slægten med en skarp og skarp aroma. Det er også kendt som dragon og dragoon urt. Mongoliet og det østlige Sibirien betragtes som dragonens fødested. Denne urt bruges i vid udstrækning i madlavning og traditionel medicin.
Estragon har store helbredende egenskaber. Den indeholder vitamin A, B C samt rutin, magnesium, jern, fosfor, kalium, tanniner, æteriske olier. Tarragon betragtes som et af de mest effektive midler mod orme. Det har også immunitetsstyrkende, antiinflammatoriske og vanddrivende egenskaber. Det hjælper med at forbedre fordøjelsen, styrker væggene i blodkarrene og behandler ødem. Det klarer godt med tandpine og hovedpine, øger styrken hos mænd.
Alkoholholdige dragontinkturer er gode til kramper og beroliger også nervesystemet. Afkog af dragonblade er nyttige til sygdomme i mave-tarmkanalen, intestinale spasmer, menstruations uregelmæssigheder, flatulens. Det anbefales at bruge dragoon urt til vitaminmangel, søvnløshed og for at øge appetitten. Det bruges også i nogle diæter i stedet for salt.
Estragon er den eneste urt fra malurt-slægten, der ikke har en bitter smag. Det smager kun bittert, hvis planten er blevet behandlet med kemikalier.
For at slippe af med søvnløshed, hæld en spiseskefuld tørrede urter med et glas kogende vand, lad det simre i 5 minutter, og lad det derefter stå i en time under et lukket låg. Sil af bouillon og blød et håndklæde i det. Sæt dit hoved omkring det inden sengetid.
En sådan drink hjælper med at forbedre appetitten. Bland sort eller grøn te med dragon i forholdet 3: 1 og en halv tørret granatæble. Hæld kogende vand over og lad det stå i 10-15 minutter. Drik drikken hele dagen i stedet for te, sødet med sukker eller honning efter smag.
I oldtiden blev dragon brugt til at behandle bid af giftige insekter, slanger og gale hunde.
Du kan slippe af med stomatitis med en salve. Slib den tørrede dragon i et pulver med en kaffekværn. Bland med 100 g blødgjort naturligt smør og lad blandingen simre i 10 minutter under konstant omrøring. Derefter afkøles massen og gnides ind i tandkødet.
Hvis frisk dragonurt drysses med citronsaft, før den tilsættes til skålen, bliver dens aroma stærkere.
Det er også nyttigt at spise retter, der indeholder dragon. Friske dragonblade bruges til at forberede forskellige salater, snacks, tilbehør, syltede agurker, marinader. Grønne tilsættes til okroshka, grøntsagssupper og bouillon. Kolde saucer er krydret med dragon, kål sauteres med den, og æbler gennemblødes. Tørret dragon bruges også til madlavning. De er aromatiseret med vegetabilske gryderetter, fisk og kødretter, fisk og skaldyr og meget mere. De fremstiller fra drageurter og læskedrikke, alkoholholdige likører.
Til langtidsopbevaring anbefales dragon ikke at tørre, men at fryse. Skyl bladene under rindende vand og tør dem med et håndklæde. Sæt derefter med folie og lad den stå i fryseren.
Der er dog også kontraindikationer for dragon. Brug ikke store mængder dragongræs. Ellers kan det forårsage kvalme, opkastning, kramper, bevidsthedstab. Estragon er forbudt mod mavesår og gastritis. Estragon er især kontraindiceret til gravide kvinder, da det kan fremkalde et abort.
