Selv for dem, der kender engelsk godt nok, kan ordet "brunch" være forvirrende. I mellemtiden er det netop af engelsk oprindelse, verden skylder sit udseende til studerende. Mange mennesker kunne lide det, så det bruges i stigende grad i hverdagen.
Så hvad er brunch? Dette er en hybrid af to engelske ord - morgenmad og frokost, det vil sige en krydsning mellem morgenmad og frokost - brunch. Forestil dig at vågne op for sent til morgenmad, men det er stadig langt inden frokosten. Det er her, brunchen hjælper dig - du kan få en hurtig bid for at opdatere din falmende styrke og på en eller anden måde gøre det til middag.
Der er ingen nøjagtige opskrifter eller anvisninger til en hjemmelavet brunch. Det tilberedes meget simpelt: du åbner køleskabet og ser, hvad du kan få en hurtig snack med. Det kan bare være en sandwich, denne mulighed er en af de mest demokratiske og udbredte. Når alt kommer til alt kan en sandwich fremstilles af næsten alt - en skive brød skæres af, hvorefter det, der blev fundet i køleskabet, placeres (smurt) på det. Det kan være et stykke skinke eller ost, paté, enhver kaviar - fra stør til squash.
Det er værd at bemærke, at traditionen med brunch går tilbage til det 19. århundrede i den berømte Oxford. Og i disse dage styrket brunch ikke kun din styrke, men gav også mulighed for at kommunikere i en afslappet atmosfære. I betragtning af at folk ofte mangler sådan kommunikation, har mange caféer, restauranter, barer og andre cateringfirmaer taget modetrenden op og kæmper nu med hinanden om at tilbyde en ny service til deres besøgende. Og her er der ingen grund til at tale om nogen "let snack", du vil blive tilbudt en fuldgyldig stor menu.
Brunch i weekenden er blevet særlig populær - folk får nok søvn, hvorefter de går til en bar eller cafe for at chatte med venner. For cateringvirksomheder er udseendet af en anden grund til at spise meget rentabelt for kunderne, derfor er den nye service godt annonceret.
Brunch kan nu findes på hoteller; det ligner ofte en traditionel buffet. Gæsten vælger hvad han vil. Nogle gange er der "tematiske" muligheder - i dette tilfælde kan menuen f.eks. Kun indeholde fisk og skaldyr eller andre delikatesser.
I betragtning af hvor hurtigt mange udenlandske modetrends vedtages i Rusland, er der ingen tvivl om, at brunch snart bliver så populær på russisk jord som i andre europæiske lande.
