Jordbær er en saftig og sød bær, der indeholder mange næringsstoffer. Det beriger kroppen med C-vitamin, jern, calcium og andre elementer, har udtalt vanddrivende egenskaber. Du kan spise det bare sådan, eller du kan kombinere det med andre produkter, hver gang du nyder nye smagskompositioner.
Fødevarer, der følger med jordbær
Denne bær passer især godt til alle mejeriprodukter. Det er almindeligt at tilføje det til yoghurt, cottage cheese eller kefir, hvilket skaber en sund og velsmagende skål til morgenmad eller snack. Eller du kan spise det med mysli gennemblødt i mejeriprodukt. Kombinationen af jordbær og mælk gør nogle af de mest lækre cocktails.
Du kan tilføje lidt vanilje til din jordbærcocktail.
Jordbær med fløde er længe blevet en klassiker af genren og den bedste forretter til champagne. I mangel af fløde kan denne bær let kombineres med creme fraiche og sukker. Jordbær harmonerer også godt med smeltet bitter eller mælkechokolade.
100 g jordbær indeholder kun 30 kcal. Enhver yderligere ingrediens vil dog gøre denne bær mere nærende, især chokolade eller fløde.
Denne saftige bær passer også godt til enhver blød frugt: banan, kiwi, fersken, abrikos, kirsebær. Og selvfølgelig kan det føjes til forskellige bær. Det er ikke tilfældigt, at jordbær bruges til fremstilling af mange desserter - fra yoghurt og is til frugtsalater og en række bagværk.
Forresten, fra arugula, spinat, salat og brieost. En dressing til en sådan skål kan være en blanding af olivenolie og balsamico.
Jordbær mousse opskrift
For at forberede en sådan dessert skal du bruge:
- 80 g flormelis
- 800 g friske jordbær
- 11 plader gelatine;
- 1 glas mælk
- 200 g ostmarcipanmasse
- 3 æggeblommer
- 400 ml fløde
- 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- mynte.
Opløs otte plader gelatine i vand i henhold til instruktionerne på pakken. Pisk 500 g jordbær med pulveriseret sukker, gnid gennem en sigte og bland med gelatine. Sæt den resulterende masse i køleskabet i en halv time.
Opvarm mælken og opløs marcipanblandingen i den. Tilsæt derefter de resterende gennemblødte strimler gelatine til mælken og gnid alt gennem en sigte. Pisk æggeblommer med sukker, tilsæt dem til marcipanblandingen, omrør og afkøles i en halv time.
Pisk fløden til et tykt skum. Tilsæt den ene halvdel af cremen til marcipancremen og den anden halvdel til jordbærcremen. Sæt cremen tilbage i køleskabet i cirka en time. Efter den tildelte tid skal du forme små bolde fra de frosne mus og lægge dem på en tallerken med de resterende friske jordbær. Server, pynt med en kvist mynte.
