And stegt med æbler er en god festret. Det er let og enkelt at forberede. Skålen har en ekstraordinær smag, andekødet er ømt og velsmagende.
Er det nødvendigt
-
- And
- 750-1000 gr. æbler
- salt og krydderier
- tråd.
Instruktioner
Trin 1
Gut and og skyl i koldt vand. Hold det om nødvendigt over en gasbrænder for at afbrænde alt fnug.
Trin 2
Krydder and med salt og peber efter smag. Du kan tilføje dine foretrukne krydderier og urter.
Trin 3
Skræl æblerne og skær dem i små kiler. Salt salt æblerne. Skær forsigtigt kernen af et par æbler og lad dem hele.
Trin 4
Fyld anden med æbler og sy maven op med tråd. Sæt ænder på et dybt bageplade med maven opad og sæt i ovnen ved en temperatur på 180-220 grader i en og en halv eller to timer. Placer hele æbler rundt om and og bag med and.
Trin 5
Under stegningen skal du regelmæssigt vande ænder med den resulterende juice. Fjern forsigtigt tråden fra det færdige skud. Tag æblerne ud og læg dem pænt på en skål, hugg anden og læg dem sammen med æblerne.
Trin 6
Server boghvedegrød, bagt æbler, kartofler eller stuet kål med denne skål.
