Pide pizza er en skål fra det tyrkiske køkken. Dejen er meget blød, velsmagende og luftig. Pizzaen er utrolig velsmagende. Tyrkerne ved jo, hvordan man laver pizza.
Er det nødvendigt
- - 500 g hakket kød
- - 2 kopper hvedemel
- - 0,5 kopper mælk
- - 1 tsk. gær
- -1 æg
- - 25 g margarine
- - 0,5 tsk salt
- - 1 tsk. honning
- - 2 løg
- - 1 bulgarsk peber
- - salt, peber efter smag
- - enhver green
- - 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie
- - 30 g hård ost
- - 4 tsk smør
Instruktioner
Trin 1
Varm margarine, honning, salt, mælk indtil den er varm, slå et æg, rør godt.
Trin 2
Bland gær med mel, hæld mælkeblandingen i, ælt dejen.
Anbring i en kop, dæk med folie eller håndklæde, og opbevar det på et varmt sted. Sæt det derefter i en ovn, der er forvarmet til 50 grader.
Trin 3
Begynd at forberede påfyldningen. Hak løgene fint, skær paprika i terninger. Steg løg og peberfrugter, sauter lidt.
Trin 4
Tilsæt derefter hakket kød, steg alt. Rør hakket kød konstant, så der ikke er klumper. Kog i 7-10 minutter, krydre med salt og peber efter smag, tilsæt urter. Overfør til et fad for at køle af.
Trin 5
Del dejen i fire dele. Smør overfladen til pide med vegetabilsk olie. Hvad skal man gøre pide, rulle en oval ud, foretage snit på siderne, men ikke helt. Placer dejstrengene på hver sin side. Du behøver ikke bruge mel, ellers sidder siderne ikke fast til bunden, og saften fra fyldet flyder ud.
Trin 6
Sæt hakket kød i de færdige både, smør pidens kanter med vegetabilsk olie og bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 25-30 minutter. Drys ost på pizzaen, hvis du vil.
