Tyrkisk te er en mørk aromatisk drink serveret i specielle tulipanformede briller. Te serveres meget varmt, der tilsættes ikke mælk. Te-ceremonien kan tage flere timer, så drikken serveres i en tekande.
Instruktioner
Trin 1
Opbevar te i en tæt lukket beholder ved hjælp af en krukke eller plastikbeholder. Det vigtigste er, at fugt og fremmed lugt ikke kommer ind. Tag en metalkedel, hvori blødt vand koges, som har været i mindst en dag inden brug. Det anbefales at bruge specielle blødgøringsmidler. Brug te, der er meget ekstraherbare.
Trin 2
Tag en porcelæn-tekande, hæld nogle teblade i og hæld kogende vand over den. Hæld tørre teblade i kogende vand, rør med en teskefuld i mindst 8-10 minutter. Sæt derefter metalkedlen på ilden i et par minutter. Placer porcelæn ovenpå, og reducer ovnens varme til lav. Bryg en drink på denne måde i ca. 15 minutter, og hæld derefter teen i glas, fyld dem 1/3 eller 3/4, tilsæt kogende vand ovenpå.
Trin 3
Du kan købe specielle dobbelt tekander, brug en samovar. Det anbefales at skylle te direkte i tekanden. For at gøre dette skal du hælde 1/3 af de tørre teblade i det og fugte det, fylde det med vand skyllet med tebladene. Eller skyl med koldt vand for at fjerne muligt støv. Hæld derefter vandet ud fra den øverste kedel og hæld det frisk i. Hvis du kan lide en stærkere te, skal du bruge en lille mængde væske. Te brygget på denne måde kan drikkes 2-3 gange. Hvis du ikke kan lide en meget stærk drink, kan du infundere den i mindre end 10 minutter.
Trin 4
Kog ikke te vand igen, det er ikke egnet til at lave en drink. Brug ikke en elektrisk varmelegeme, væsken skal kun koges i en kedel, der er i brand.
Trin 5
Varm en tom porcelænskedel op inden madlavning, dette gøres ved at skylle med varmt vand eller dyppe helt i kogende vand. Tør det af med et rent håndklæde. Når du lægger tør te, skal du fjerne mad med stærk lugt i nærheden.
