Kroketter er franske koteletter, der er formet som en cylinder eller cirkel. Denne skåls alsidighed ligger i, at den kan fremstilles af næsten ethvert produkt. Jeg foreslår at lave kyllingekroketter.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet - 500 g;
- - æg - 1 stk;
- - majsmel - 1 spsk;
- - malet chili peber - 1/4 tsk;
- - dyb fedtolie - 500 ml;
- - sød grøn peber - 1 stk;
- - cherrytomater - 100 g;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet, tør den, skær den derefter i flere stykker og læg den i en blender. Mal kødet, indtil det er glat. Tilsæt derefter et æg til det. Bland grundigt. I den resulterende blanding tilsættes 1 spsk majsmel samt salt og chili. Rør om igen. Således viste hakket kød.
Trin 2
Fra opnået hakket kød formkugler, hvis størrelse er lidt større end størrelsen på en valnød. Med andre ord er der ikke brug for mere end 1 tsk hakket kød til en sådan kugle.
Trin 3
Hæld fritstegningsolie i en gryde. Del hakket kødkugler i flere portioner, læg i olie og steg i 3 minutter, dvs. indtil en gylden skorpe vises.
Trin 4
Blot de stegte kroketter med papirhåndklæder. Dette er for at fjerne overskydende olie.
Trin 5
I mellemtiden skal du male de søde grønne peberfrugter. Det skal skæres i firkanter, som skal være lidt større end kroketter. Vask og tør tomaterne.
Trin 6
Tag træspyd og strengkroketter, peberfrugter og tomater på dem i tilfældig rækkefølge. Kyllingekroketter er klar! Denne skål spises bedst varmt.
