Denne lasagneopskrift er meget enkel og er tilberedt med Bechamel sauce. Du kan bruge enhver ost, men Mozzarella fungerer bedst, da den er salt og har en gylden skorpe. Saucen skal koges over svag varme, omrøres og tilsættes mælk i små portioner. Hvis du følger instruktionerne nøje, vil hakket lasagne vise sig at være meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- Til sauce: parmesanost - 55 g; Mozzarella ost - 260 g; tørre lasagneplader - 250 g; hakket muskatnød - 1/4 tsk; salt - 1/4 tsk; mælk - 550 ml; mel - 6 spsk; smør - 55 g.
- Til kødpåfyldning: hakkede greener - 1/2 kop; peber og salt efter smag tomater - 300 g; hakket kød - 550 g; hvidløg - 2 fedter løg - 1 stk; vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Hakket lasagne fremstilles som følger. Steg finhakket hvidløg og løg i vegetabilsk olie i 5 minutter, indtil den er blødgjort. Tilsæt hakket kød og kog indtil kødet bliver bleg. Tilsæt hakkede tomater med urter og lad dem simre, omrør lejlighedsvis i 20 minutter.
Trin 2
Lad os lave Bechamel sauce. Tag en tyndbundet gryde og smelt smørret i den. Tilsæt derefter mel og mal grundigt. Kog i 3 minutter og tilsæt mælk i portioner. Pisk blandingen, og tilsæt derefter mere mælk. Reducer varmen og kog i 10 minutter uden at lade det koge. Kog i slutningen, og straks under omrøring fjernes fra varmen. Lasagne med hakket kød og krydret med den rigtige sauce vil være lækker.
Trin 3
Hakket lasagne fremstilles som følger. Dæk bunden af gryden med sauce og læg pladerne ud. Læg dem kant til kant, men overlapp ikke. Anbring 1/3 af kødpåfyldningen, sauce og en tredjedel af osten på pladerne. Derefter igen et lag plader, endnu en tredjedel af fyldet, sauce og ost. Det tredje lag er det samme - plader, sauce og fyld. Top med revet parmesan og eventuel resterende ost.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180oC, læg en bageplade i den, bages i 40 minutter. Folie kan efterlades afdækket. Den hakkede lasagne er klar, afkøles, skæres i portioner og tjener som en uafhængig skål.
