En hurtig lækker smuldrende dessert på dit bord - en tærte med ostemasse og frugtpåfyldning. Det kan bages når som helst på året, fordi enhver frugt og bær er egnede: æbler, ferskner, pærer, ribs, kirsebær, tranebær, jordbær.
Er det nødvendigt
-
- til testen:
- mel - 3 kopper;
- smør eller margarine - 300 gram;
- sukker - 1 glas;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - på spidsen af en kniv;
- citronsaft - 1 tsk.
- Til påfyldning:
- hytteost - 300-400 gram;
- sukker - 0,5 kopper;
- æg - 2-3 stykker;
- frugt eller bær - 1-2 kopper.
Instruktioner
Trin 1
Fjern smør eller margarine fra køleskabet på forhånd, så det blødgør, når dejen er kogt. Læg det valgte fedt i et glas eller en emaljefad, tilsæt sukker. Gnid smør og sukker grundigt.
Trin 2
Tilsæt æg og rør, indtil de er glatte.
Trin 3
Tilsæt mel og ælt dejen. Det er bedre at ælte dejen med dine hænder. Læg dejen på et skærebræt og ælt grundigt med begge hænder. Dejen skal blive blød og smidig.
Trin 4
Del dejen i 3 stykker. Sæt 2/3 af dejen i køleskabet i 30-60 minutter. Anbring 1/3 af dejen i fryseren.
Trin 5
Mens dejen afkøles, skal du forberede fyldet. Bland cottage cheese med sukker og æg, indtil det er glat.
Trin 6
Forbered udvalgte frugter eller bær. Om nødvendigt skal frugter (æbler, pærer, ferskner, bananer) skæres i stykker. Hvis du bruger frosne bær. Kombiner bær og 1-2 spiseskefulde stivelse i en skål. Stivelsen holder væsken i at løbe ud af kagen.
Trin 7
Linj bagepladen med pergamentpapir eller sporingspapir. Smør papiret let med olie.
Trin 8
Spred dejen fra køleskabet med dine hænder jævnt over bagepladen. Dejen kan først rulles ud på bordet og derefter overføres til en bageplade. Lav dejkofangere. Lagets tykkelse bør ikke være mere end 8 millimeter.
Trin 9
Placer ostemassen oven på dejen og top derefter med frugten. Hvis du bruger sure bær (tranebær, stikkelsbær), drys bærene lidt med melis eller sukker.
Trin 10
Fjern resten af dejen fra fryseren. Gnid dejen over bærene i et jævnt lag ved hjælp af et rivejern. Dejen skal skjule bærene.
Trin 11
Sæt kagen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25-40 minutter. Hvis det øverste lag af kagen brunes hurtigt, skal du dække formen med folie eller papir.
Trin 12
Fjern den færdige kage fra formen. Han skal køle af. Fjern derefter forsigtigt papiret, skær det i portioner og server.
