Blommerterter er fremragende. Men de bliver bedre, smagere og mere aromatiske, efter at krydderier kommer til ledsagerne til blommen, som understreger alle fordelene ved bæret. Blomme tærte med kardemomme er perfekt til søndag aften te.
Er det nødvendigt
- - blommer - 10 stykker,
- - kardemomme - 6 kasser,
- usødet yoghurt uden tilsætningsstoffer - 180 gram
- - sukker - 150 gram
- - mel - 140 gram,
- - smør - 130 gram
- - to æg
- - bagepulver - 1 tsk,
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Bland to æg og 120 gram sukker (almindeligt eller rørsukker) i en skål.
Pisk æggene med en mixer, indtil de er bløde, som for at lave en kiks.
Trin 2
Skær smøret i terninger og smelt i et vandbad (du kan bruge en mikrobølgeovn). Olien skal ikke brænde din hånd.
Trin 3
Når du slår æg, hæld smeltet smør i.
Tilsæt usødet yoghurt i en skål, og fortsæt vispningen.
Tilsæt sigtet mel, salt og bagepulver i skålen til æg og yoghurt.
Trin 4
Vi vasker blommer, skærer hver i to dele og tager frøene ud.
Dæk formen med olieret papir. Hæld dejen i en form og læg de udstenede blommer ud.
Trin 5
Skræl kardemommen, fjern kornene, læg dem i mørtel og knus, bland dem derefter med det resterende sukker.
Drys blomme tærte med hakket sød kardemomme.
Trin 6
Vi opvarmer ovnen til 200 grader. Vi bager plommekagen i cirka 35 minutter, den skal blive gyldenbrun.
Når den er bagt, vokser kagen godt. Når den er bagt, og vi tager den ud af ovnen, lægger den sig, der er intet at bekymre sig om. Kagens inderside er cremet og let fugtig.
Trin 7
Vi serverer kagen varm, så den smager bedre, selvom den ikke mister sin smag, når den køles ned. Hvis du ønsker det, kan du servere en cremet iskage.
