En vidunderlig dessert lavet af let hytteost og friske vilde bær. Af alle hytteostdesserter er denne åbne tærte en af de enkleste og mest lækre.
Er det nødvendigt
- - 150 g smør
- - 250 vaniljesukker
- - 5 stykker. kyllingæg;
- - 300 g premium mel
- - 1 stk. en pose bagepulver (soda kan bruges);
- - 650 g fedtfattig hytteost
- - 100 g kartoffelstivelse
- - 20 g flormelis
- - 350 g friske hindbær.
Instruktioner
Trin 1
Du kan bruge vilde bær til at lave denne kage, men hindbær eller vilde jordbær er bedst. Du kan også bruge en blanding af forskellige bær til at skabe en blandet bær. Sorter hindbærene til tærten, fjern eventuelt de ekstra blade og kviste.
Trin 2
Blødgør smøret lidt og rør en kop vaniljesukker i. Pisk et æg, tilsæt mel og bagepulver til det. Hvis der ikke er bagepulver, kan du tage lidt bagepulver, først skal det slukkes med eddike eller citronsyre. Bland smør og dej.
Trin 3
For de resterende æg skal du adskille de hvide fra æggeblommer. Bland æggeblommer med sukker og gnid godt, du kan bruge en gaffel. Tilsæt stivelse og cottage cheese til æggeblommer. Bland alt godt. I en blender, pisk æggehviderne med lidt salt. Pisk, indtil de hvide ligner skum. Tilsæt de piskede æggehvider til ostemassen, og rør, næsten uden at knuse.
Trin 4
Efterlad nogle bær til pynt, pisk resten sammen med sukker i en blender. Sæt den rullede dej i en bageplade, ret siderne, fyld med påfyldningen og bages i en godt forvarmet ovn i en time. Tag den færdige tærte ud, afkøles, hældes med bær, drys med pulver og pynt med hele bær.
