Appelsintærte er et wienerbrød med en behagelig citrussmag. Hovedhøjdepunktet i en sådan kage er kandiseret appelsinskal, som ikke kun tjener som dekoration, men også tilføjer en sød og sur smag til kagen med en let karakteristisk bitterhed.
Er det nødvendigt
- To og et halvt glas hvedemel
- to kyllingæg
- 100 gram smør
- 200 ml mælk
- 250 gram sukker
- to appelsiner,
- en teskefuld bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Tag smørret og læg det i en skål. Smelt i et vandbad.
Trin 2
Hæld det smeltede smør i en anden skål og tilsæt 150 gram sukker (du kan tage rørsukker) og to kyllingæg til.
Trin 3
Gnid maden med en visp. Tilsæt mælk, bland.
Trin 4
Vi vasker appelsinen. Skræl skrælen og læg den til side.
Trin 5
Skær den orange pulp i små terninger. Tilsæt de orange terninger i en skål med smør, mælk, sukker og æg.
Trin 6
Hæld mel i en skål og bland godt, indtil det er glat. Dejen skal komme ud uden klumper.
Trin 7
Smør kagepanden med vegetabilsk olie og overfør dejen i den.
Vi lægger formen med dejen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Vi bager kagen i cirka 35 minutter.
Trin 8
Madlavning af kandiserede frugter til dekoration af appelsintærte.
Fjern skrælen fra den anden appelsin og pres saften ud af papirmassen.
Trin 9
Sæt skrælen fra to appelsiner på en træplade og skær den i tynde strimler.
Trin 10
Hæld appelsinsaft i en lille skovl. Fortynd saften med den samme mængde vand og læg på medium varme.
Trin 11
Tilsæt orange strimler til saften fortyndet med vand. Kog og reducer varmen, lad det simre under låget i 15 minutter.
Trin 12
Tilsæt 100 gram sukker, kog kandiserede frugter i yderligere 20 minutter med lejlighedsvis omrøring.
Trin 13
Vi tager den bagte tærte ud. Hæld varm sirup over kagen, pynt med kandiserede frugter på toppen.
Trin 14
Afkøl kagen, og tag den derefter ud af formen.
Skær i portioner og server med te.
