En anden opskrift for vanvittige citrus- og chokoladeelskere!
Er det nødvendigt
- - 300 g appelsin (vægt uden skræl)
- - 300 g sukker
- - 3 æg
- - 1 spsk. vaniljesukker;
- - 2 tsk bagepulver;
- - 1 tsk salt;
- - 0,5 tsk soda;
- - 350 g mel
- - 5 spsk. olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Skær huden af appelsinen (smid den ikke væk!), Læg den i en gryde, hæld tre glas vand og tilsæt halvdelen af sukkeret (150 g).
Trin 2
Hak huden fint med en kniv og tilsæt den i kasserollen til appelsinen. Kog, reducer derefter varmen til medium og lad dem simre i 20-25 minutter. Fjern den kogte appelsin, men hæld ikke vandet, hvor den blev kogt.
Trin 3
Forvarm ovnen til 190 grader. Afkøl appelsinen og hug med en blender. Tilsæt de orange skind, som appelsinen blev kogt med, slå alt igen med en mixer og hæld blandingen i en dyb skål.
Trin 4
Tilsæt det resterende sukker og vaniljesukker til appelsinen. Pisk grundigt.
Trin 5
Pisk æggene i appelsinen. Tilsæt derefter alle de tørre ingredienser i dejen og rør alt med en ske, indtil det er glat.
Trin 6
Til sidst tilsættes olivenolie til dejen, blandes godt igen og hældes i en tidligere olieret form. Sæt i ovnen i 45 minutter. Tandstikkeren kommer tør ud af den færdige kage.
Trin 7
Mens det stadig er varmt, skal du gennembore tærten direkte i formen med et tandstikker og hælde det vand, der er tilbage, efter at appelsinen er tilberedt. Lad kagen være sådan i et par timer.
Trin 8
Smelt chokoladen i et vandbad. Fjern kagen fra formen og dæk med smeltet chokolade. Lad det stå, indtil glasuren stivner. Hvis du ønsker det, kan du dekorere kagen med skiver eller appelsiner eller mandariner.
