Filodegsspiraler fyldt med hakket lam, garneret med mandel- og sesamflager, bliver en af dine yndlingsretter. Præparatet tager trods alt ikke meget tid, men det viser sig at være meget velsmagende og originalt, og kirsebærtomatsalaten med agurker og mynte passer godt til fyldte kager og understreger dens smag.
Er det nødvendigt
- - 1 3/4 kopper mynteblade
- - 600 g hakket lam
- - 2 hakket fed hvidløg
- - 1 tsk malet spidskommen
- - filodej
- - 100 g smeltet smør
- - 2 spsk mandelflager
- - 2 spiseskefulde sesamfrø
- - 250 g cherrytomater
- - 2 agurker
- - 1 1/2 spsk olivenolie
- - 2 teskefulde citronsaft og et par skiver citron til pynt
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 ° C. Hak 3/4 kop mynte groft, kombiner derefter med hakket kød, hvidløg og spidskommen. Sæt med salt og peber efter smag.
Trin 2
Børst hvert filodegark med let smeltet smør. Anbring hakket kød på den lange side af dejen, 1 cm bred. Rul til en rulle, og form den derefter til en spiral. Pensel med smør på toppen. Gentag dette med resten af hakket kød og dejplader. Drys spiralerne med mandelflager og sesamfrø og bages i 30 minutter, indtil de er sprøde.
Trin 3
Skær kirsebærtomaterne i halvdele og agurkerne tyndt diagonalt, kast de resterende mynteblade i. Tilsæt olivenolie og citronsaft og krydre med salt og peber efter smag. Server varme spiraler med salat garneret med citronkiler.
