Varm Salat Med And Og Parmesan Med Honning-sennepsdressing

Indholdsfortegnelse:

Varm Salat Med And Og Parmesan Med Honning-sennepsdressing
Varm Salat Med And Og Parmesan Med Honning-sennepsdressing

Video: Varm Salat Med And Og Parmesan Med Honning-sennepsdressing

Video: Varm Salat Med And Og Parmesan Med Honning-sennepsdressing
Video: Madskole salat 2024, Marts
Anonim

Efter vores forståelse fungerer salat oftest som en "aperitif" før hovedfesten. Men i dag ødelægger moderne gastronomi i stigende grad denne stereotype, salater med elementer af en rigtig stor frokost vises på vores borde. Det kan være varmt oksekød, gryderet fisk og endda korn med pasta.

Image
Image

Er det nødvendigt

  • -100 g blandingssalat (rosso, romano, isbjerg)
  • -10 kirsebærtomater
  • -150 g andebryst
  • -30 g parmesan
  • - halv selleri stilk
  • -salt, peber, timian, kornet sennep, honning
  • -olivenolie

Instruktioner

Trin 1

Forbered først salatdressingen ved at piske sennep i en lille keramisk skål, tilsæt gradvis honning, olivenolie, salt og peber. Fortsæt med at piske saucen i et par minutter, og afkøl derefter.

Trin 2

Riv salatbladene groft med dine hænder, bland med hakket selleri og færdiglavet dressing. Skær kirsebæret i to halvdele, læg salaten på en skål og læg tomaterne omkring den. Riv parmesan på et fint rivejern og drys på salaten.

Trin 3

Skær andebrystet, 0,5 cm tykt hver skive, salt og steg i en gryde på begge sider i 30 sekunder hver. Tilsæt en kvist timian til smag, når du steger. Placer det stegte andebryst oven på salaten og top med saucen.

Anbefalede: