Grøn radise kan gøre en salat til en skat af vitaminer og sundhedsmæssige fordele. Derudover er der mange salatopskrifter baseret på dette produkt til enhver smag og med forskellige yderligere ingredienser. Og at forberede en sådan skål er ret enkel.
For at forberede en salat med grøn radise og courgette skal du bruge følgende enkle ingredienser til madlavning - 300-400 g courgette (unge grøntsager er bedst), 150-200 g frisk grøn radise, 0,5 løg, 2 spsk. yoghurt eller creme fraiche, 1 spsk. sojasovs, friske urter til pynt og salt.
Skær courgette i tynde strimler, bag dem eller steg dem let, gnid radisen på et groft rivejern, skær løg i halvringe. Anbring alle disse ingredienser i en salatskål, salt, krydre med sojasovs og yoghurt, bland godt. Pynt vitaminet og sund salat med en kvist friske urter inden servering.
En anden salat, som også er ret enkel at tilberede, inkluderer følgende produkter - 300-400 g dåse honningdåser, 1 radise, 2-3 spsk. vegetabilsk olie, salt og krøllet persille til dekoration.
I denne opskrift vil både olivenolie og vegetabilsk olie se godt ud.
Kast de dåse svampe i et dørslag i 5-6 minutter, så hele marinaden kan drænes fra honningsvampe, og endnu bedre efter det, tør dem på et håndklæde. Anbring derefter svampene i en salatskål. Gnid radisen på et groft rivejern og læg den i samme skål. Krydre disse enkle ingredienser med salt, krydre med olie og bland godt.
Hvis du har friske svampe til din rådighed, så er dette endnu bedre. Men for at forberede sådanne svampe til salat skal de vaskes, skrælles og steges i en gryde i 4-5 minutter.
En ægte vitamin "bombe" kan være en salat med følgende ingredienser - 2-3 mellemstore rødbeder, 1 radise, 0,5 kopper pitted svesker, 3-4 spsk. olivenolie, salt og peber.
Roer kan koges og bages. Alt som du bedst kan lide. Skræl derefter grøntsagerne og gnid på et groft rivejern. Gør det samme med radise, og marker derefter begge ingredienser i samme skål. Hæld sveskerne med kogende vand, og lad de tørrede frugter blødgøre i 8-10 minutter. Skær derefter sveskerne i små stykker og tilføj dem til salatskålen med rødbederne og radiserne. Sæt med salt, peber, krydre med olie og server.
En anden sindssygt enkel, men ikke mindre sund skål er en radise salat med yoghurt. For at tilberede 3-4 portioner af det skal du tage ca. 800 g grøntsager, 1-1, 5 kopper ostemasse, persille og salt og peber.
Alt er også meget simpelt: rasp radisen, hak urterne og læg den i en kop, krydre med yoghurt, salt og peber. Bland godt.
En ret interessant og original opskrift er en radise salat med kvass. For ham skal du tage følgende ingredienser - 2 små radiser, 2-3 spsk. vegetabilsk olie, 150-200 g croutoner (helst sort brød), en flok grønne løg, 100-150 ml kvass og salt.
I denne opskrift tilsættes salt bedst ikke til selve salaten, men til croutoner på stegningen i vegetabilsk olie i en gryde eller i ovnen.
Skær løg i små ringe, gnid radise, læg grøntsager og urter i en salatskål. Tilsæt kvass og kiks i beholderen, og server derefter straks, indtil sidstnævnte er blødgjort. Denne skål er en sindssygt lækker kombination af salat og okroshka.
