Hvis du ikke vil forkæle dine kære og venner ikke kun med en meget velsmagende, men også en sund skål, skal du helt sikkert være opmærksom på opskriften på græskarpuré suppe med kylling. Det forberedes meget enkelt og hurtigt nok.
Ingredienser:
- 200 g fløde
- 50 g koolie
- 2 kartofler
- 300 g kyllingekød;
- 600 g færdiglavet kylling bouillon;
- 500 g græskar
- 1 løg
- 4 fed hvidløg;
- krydderier og salt efter smag.
Forberedelse:
- Først skal du vaske og skære kyllingen i små stykker. Derefter placeres en stegepande på en varm komfur, hvor du skal hælde en hel del vegetabilsk olie i. Når det er varmt, hæld den strimlede kylling i stegepanden. Steg den på alle sider, indtil den er gyldenbrun.
- Skræl græskar og frø, vask og skær med en skarp kniv i små terninger.
- Fjern skindene fra løgene og skyl godt. Derefter skal løg skæres i små terninger.
- Kartoffelknolde skrælles også, vaskes og skæres i små stykker.
- Derefter skal alle de hakkede grøntsager kombineres i en gryde. Det er også nødvendigt at tilføje malet sort peber, salt og dine foretrukne krydderier der. Glem ikke at lægge skrællet, vasket og hakket hvidløg i gryden.
- Derefter hældes kylling bouillon i gryden, og indholdet af gryden lægges ud. Beholderen med grøntsager og kød skal sendes til en varm komfur. Suppen brygges ikke længe. Efter cirka en tredjedel af en time er den klar. Det skal fjernes fra komfuret og afkøles lidt. Hæld derefter kasserolleens indhold i en blender, og findel alt godt til puré.
- For at denne skål ser mere original ud, skal den serveres direkte i et græskar. For at gøre dette skal du skære grøntsagen i halve og skrabe forsigtigt kernen ud af den, så væggene forbliver intakte. Derefter skal de resulterende "kopper" vaskes, og den resulterende purésuppe med græskar og kylling kan hældes i dem. Du kan bruge friske urter som dekoration, for eksempel: persille, dild osv.
