Honningstærte er en usædvanlig og enkel dessert, der smager især godt med friskbrygget te. Delikat kiks med en subtil honningsmag kan suppleres med kandiserede frugter, hakkede tørrede frugter eller nødder.
Honningkage med solbær
Du får brug for:
- 160 g hvedemel
- 2 spsk. skeer af honning;
- 125 g smør
- 4 æggeblommer
- 100 g flormelis
- 150 g frossen solbær
- 1 tsk vaniljesukker
- 0,25 teskefulde bagepulver.
Anbring blødgjort smør, pulveriseret sukker, vaniljesukker, æggeblommer og honning i en dyb skål. Pisk alt med en mixer, indtil det er glat. Sigt mel, bland med bagepulver og tilsæt portioner til dejen. Linj et bageplade eller et fad med bagepapir, og læg dejen på det, jævn det med en bred kniv. Spred frosne solbær ovenpå og læg produktet i en ovn, der er forvarmet til 170 ° C. Bages indtil gyldenbrun. Fjern den varme kage sammen med papiret fra formen og afkøles på brættet. Server let med pulveriseret sukker.
Tærte med honning og kandiserede frugter
Du får brug for:
- 250 g honning
- 220 g smør
- 100 g sukker
- 3 æg
- 300 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 spsk. spiseskefulde kandiseret citron;
- 2 spsk. skeer honning til imprægnering.
Anbring honning, smør og sukker i en skål. Varm blandingen i et vandbad, indtil krystallerne er helt opløst. Rør blandingen godt og fjern skålen fra varmen. Lad det køle af. Pisk æggene og tilsæt dem til den buttery honningblanding. Kombiner det sigtede mel med bagepulver og tilsæt portioner til dejen. Pisk indtil glat og tilsæt finhakket kandiseret citron.
Dæk formen med bagepapir, hæld dejen på den og læg den i ovnen forvarmet til 160 ° C. Bag kagen i ca. 1 time. I løbet af denne tid skal produktet stige og få en smuk gylden nuance. Fjern kagen fra bagepladen og pensl overfladen straks med flydende honning. Lad det suge og skære bagværk i stykker. Server honningkagen varm.
Rosin honningkage
Du får brug for:
- 60 g honning
- 2 æg
- 0,75 glas sukker;
- 100 g creme fraiche
- 100 g hvedemel
- 0,5 kopper kornfri rosiner
- 0,5 kopper valnødder
- 1 ufuldstændig skefuld bagepulver.
Pisk æg med sukker, tilsæt honning, creme fraiche og mel, sigtet og blandet med sodavand. Brug en mixer til at gøre dejen ensartet. Knus møtrikkerne i store krummer. Skyl og tør rosinerne. Tilsæt nødder og rosiner til dejen, bland alt grundigt.
Hæld dejen i en form foret med bagepapir. Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C. Bages i 40-45 minutter. Sæt den færdige tærte på et bræt, afkøles og skæres i stykker.
