Hvis du venter på gæster, og der ikke er meget tid til madlavning, vil Manhattan-salaten være en fremragende mulighed og dekoration af bordet. Denne salat med blæksprutte, rejer, ost og æg tager mindre end 20 minutter at lave mad. Proteinrige rejer og blæksprutter giver dig en følelse af mæthed, men på samme tid har de et lavt kalorieindhold, hvilket betyder, at de holder din figur normal.
Komplet madliste til en lækker blæksprutte, rejer, æg og ostesalat
For at lave en simpel skaldyrssalat på Manhattan skal du bruge følgende ingredienser:
Rejer (300 g);
Blæksprutte (300 g);
Grønne bønner (380 g);
Mel (2 spsk. L.);
Et æg (2 stk.);
Vegetabilsk olie (100 g);
Grøn salat (50 g);
· Hård ost (100 g)
Mayonnaise (240 g);
Salt;
· sort peber.
Sådan laver du denne enkle skaldyrssalat
Først skal du koge bønner, rejer og blæksprutter. Hvis rejen er frossen, skal den først optøes. Rejerne koges ikke mere end et par minutter, ellers bliver kødet let gummiagtigt. Sænk blæksprutterne i kogende vand i tre minutter, så snart de bliver hvide - tag dem straks ud af vandet, så kødet forbliver blødt. Vi smider også bønnerne i kogende vand og koger i 6-8 minutter.
Skær den kogte blæksprutte i ringe. Dernæst skal du forberede dejen. Bland æg, salt og peber, tilsæt lidt vand og mel til blandingen. Rør dejen, indtil den er glat, og dypp blæksprutte ringene i den.
Hæld olie i en stegepande og opvarm den. Steg blæksprutten indtil den er gyldenbrun, lad et par ringe dekorere fadet.
Tag en dyb bund underkop og læg ingredienserne ud. Det nederste lag er den strimlede salat. Placer derefter den skrællede reje og drys de grønne bønner ovenpå. Vi lægger blæksprutte på det øverste lag. Glem ikke at belægge hvert lag majones. Drys lidt revet hård ost over salaten og top med hele kogte rejer og rester af blæksprutte til garnering af salaten. Det tilrådes at lade skålen stå et stykke tid, så lagene er grundigt mættet med mayonnaise. Lækker salat med rejer og blæksprutter er klar. God appetit!
