Kyllingebryst med svampe vil være en vidunderlig dekoration til ethvert bord. Denne velsmagende og nærende ret vil appellere til både voksne og børn. Den indeholder en stor mængde protein, fosfor, kalium, magnesium, jern og zink samt et kompleks af vitaminer. En ret lavt kalorieindhold og let fordøjelig skål er også velegnet til dem, der er på diæt.
Er det nødvendigt
-
- 2 kg kyllingebryst
- 300 g løg;
- 200 g syltede agurker
- 500 g friske champignoner;
- 150 g ost;
- salt og sort peber efter smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Sådan tilberedes kyllingebryst / b med stærke svampe / stærk "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Skyl kyllingebrystene godt under koldt vand og fjern huden og knoglerne. Skær hvert bryst i 2-3 skiver over. Film (plastikpose) og slå let af med en speciel hammer til kød. Salt og peber det slagne kød, læg det i en specielt tilberedt skål og lad det marinere
Trin 2
Mens brysterne marinerer, tilsæt fyldet. Skræl løgene og vask dem i koldt vand. Skær det i små terninger. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, reducer varmen til lav, og læg løg i en stegepande og steg dem indtil de er gyldenbrune. Vask svampene grundigt og træk deres ben af. Skær derefter i små stykker og tilsæt løg, stegt indtil gyldenbrun. Sæt med salt, peber og lad det simre i 15 minutter, omrør lejlighedsvis. Riv osten på et fint rivejern og tilsæt en spiseskefuld til de næsten færdige svampe. Uden at stoppe omrøringen, hold blandingen i brand i yderligere 3-4 minutter
Trin 3
Adskil en fjerdedel fra den færdige påfyldning, og læg den i en dyb skål og bland med den resterende ost. Anbring fyldet fra stegepanden i en separat skål, og lad det køle helt af. Skær agurkerne i tynde skiver.
Trin 4
Dæk bordet med plastfolie og smør overfladen let med vegetabilsk olie (så kødet ikke klæber fast). Spred kyllingebrystene på folien og spred svampefyldningen jævnt over overfladen. Ovenpå fordeler agurkerne i et andet lag. Fold de færdige bryster i to (på tværs)
Trin 5
Forbered en bageplade ved at smøre den grundigt med vegetabilsk olie. Læg de fyldte bryster i det, så afstanden mellem dem er mindst 0,5 cm. Læg svampe og ost ovenpå og dækker kyllingekødet godt. Forvarm ovnen til 200 grader, og læg de fyldte bryster i den i 25 minutter. Efter den tildelte tid øges temperaturen i ovnen til 230-240 grader og bages i yderligere 15-20 minutter. Lad de kogte bryster være i ovnen i yderligere 5 minutter.
