Lette salater med fisk og skaldyr er meget populære hos kvinder, da de ikke indeholder mange kalorier og ikke belaster maven. Denne salat er ingen undtagelse, og den er også meget sund.
Er det nødvendigt
- - 500 g rejer
- - 2-3 stk. friske tomater
- - 2 stk. friske agurker
- - 1/2 peberfrugt
- - 80 g fetaost
- - 12 stk. oliven
- - 3-4 spsk. l. olivenolie
- - salatblade
- - greener (persille og dild)
- - 2 spsk. l. citronsaft
- - salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Hæld kogende vand over rejerne og skræl skallen af, glem ikke den sorte vene på rejen, der er yderst usund, desuden uæstetisk, så sørg for at fjerne den.
Trin 2
Hak tomaterne groft og læg dem i en kogeskål. Hak peber og agurk i form af strimler. Skær oliven i ringe og tilsæt til resten af maden.
Trin 3
Tag salatbladene op med dine hænder og læg rejerne i en skål. Anbring ternet ost forsigtigt oven på alle ingredienserne.
Trin 4
Hak urterne fint, og lav en let dressing med olivenolie og citronsaft. Tilsæt lidt salt. Nogle kokke mener, at smagen af sukker afbalancerer smagen af salt, så du kan drys en knivspids sukker oven på dit valg. Rør salaten let, og pas på ikke at skade ingredienserne i apparatet. Let salat er klar!
