Rejer er utrolig velsmagende og meget nemme at tilberede. For dem, der overholder en diæt, er en interessant kogt rejesalat med asiatiske smag egnet. Denne skål bliver en original forretter og vil være i stand til at diversificere festbordet.
Er det nødvendigt
- - 500 g rejer
- - agurk
- - groft havsalt
- - malet sort peber
- - 120 ml naturlig yoghurt eller creme fraiche
- - en spiseskefuld mayonnaise med lavt kalorieindhold
- - juice og zest af 1 lime
- - en spiseskefuld sesamfrø;
- - persilleblade til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Skræl agurken, fjern frøene med en ske.
Trin 2
Skær agurken i små stykker, drys salt, omrør og sæt den til side.
Trin 3
Vi smider de skrællede rejer i kogende saltet vand, så snart vandet koger igen, tag rejerne, salt og peber ud efter smag, læg dem i køleskabet for at køle af.
Trin 4
Fjern skallen fra kalk og pres saften ud. Bland limejuice, naturlig yoghurt (creme fraiche), zest og mayonnaise i en skål.
Trin 5
Overfør agurk til et papirhåndklæde for at fjerne overskydende vand.
Trin 6
Steg sesamfrøene i en gryde, indtil de er gyldenbrune og bland med stykker agurk.
Trin 7
Læg rejerne på en tallerken i et dias, hæld saucen rundt og fordel agurkerne med sesamfrø. En let, velsmagende og meget sund salat er klar!
