Fiskeretter minder os ikke kun om en uforglemmelig badeferie, men de er også meget sunde. En lys rejesalat vil dekorere festens bord for enhver gourmet.
Er det nødvendigt
- - 1 moden tomat
- - 100 g fetaost
- - 3 spsk. udstenede oliven
- - 2 spsk. citronsaft
- - malet sort peber, salt, oregano
- - 200 g skrællet rejer
- - Grøn salat
- - olivenolie
Instruktioner
Trin 1
Vask tomaten og skær den i små stykker. Skær osten i terninger, oliven i ringe. Læg alle ingredienser i en skål og bland.
Trin 2
Til sauce i en lille skål kombineres smør, citronsaft, oregano, salt, malet peber og piskes til glat.
Trin 3
Bland derefter kogte skrællede rejer og hakkede grøntsager i en dyb skål, hæld den tidligere tilberedte dressing, bland godt.
Trin 4
Vask salatbladene under rindende vand, tør dem lidt og læg dem i bunden af salatskålen, og læg salaten ovenpå. Server kølet.
