Denne lette og usædvanlige salat vil glæde alle skaldyrselskere såvel som dem, der prøver at spise sund mad.
Er det nødvendigt
- - 200 g avocado;
- - 4 kogte æg
- - 620 g rejer
- - 310 g kogte kartofler
- - 400 g kogte gulerødder
- - et halvt glas vand
- - 130 g creme fraiche
- - citron;
- - mayonnaise
- - greener
- - 1 spsk. gelatine.
Instruktioner
Trin 1
Kog rejerne i 4 minutter, tilsæt laurbærblad, den nødvendige krydderur, peberkorn og salt til kogende vand. Derefter afkøles og rengøres.
Trin 2
Forbered gelatine i henhold til instruktionerne på pakken, køligt.
Trin 3
Bland lige dele mayonnaise med creme fraiche, og tilsæt derefter gelatine til dem.
Trin 4
Dæk salatskålen med plastfolie. Læg i lag med rejer, derefter finhakket æg, hakket og drysset med citronsaft avocado, hakkede kartofler og gulerødder. Blød hvert lag i blød i en blanding af mayonnaise, creme fraiche og gelatine.
Trin 5
Afkøl salaten i køleskabet i 50 minutter.
Trin 6
Vend salatskålen over, overfør den tilberedte salat til en skål, fjern folie og dekorér efter ønske.