Gnocchi er italienske dumplings. De er lavet af mel, kartofler, semulegryn, spinat, ost eller uaktuelt brød. Du kan servere gnocchi med forskellige saucer, smør eller ost.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 2-3 personer:
- - 200 gr. kartofler;
- - 50 gr. mel;
- - æggeblomme
- - peber og salt
- - Jordnøddermus.
Instruktioner
Trin 1
Kartoflerne skal vaskes godt og koges i deres uniform.
Trin 2
Skræl de afkølede kartofler, skær dem i stykker af bekvemmelighed og gør dem til kartoffelmos.
Trin 3
Tilsæt mel og æggeblomme til det.
Trin 4
Salt, peber og krydre med muskatnød.
Trin 5
Ælt dejen og form den til fingertykke pølser.
Trin 6
Skær dejen i 2 cm stykker.
Trin 7
Brug en gaffel til at give de italienske dumplings en smuk form.
Trin 8
Kast gnocchi i kogende vand. Så snart de flyder til overfladen, skal du tage den ud med en skåret ske.
Trin 9
Server med din yndlingssauce og pynt med ost og urter, hvis det ønskes.
