Fyldte kartofler er en lækker og tilfredsstillende godbid, der kan diversificere og gøre din daglige menu lysere. Knolde kan fyldes rå, koges eller bages. Og mulighederne for fyldninger er kun begrænset af din fantasi.
Er det nødvendigt
-
- Til den første opskrift:
- kartofler;
- Hvidt brød;
- vegetabilsk olie;
- smør;
- løg;
- tør hvidvin;
- peber;
- salt;
- muskatnød;
- persille;
- skinke;
- kød bouillon.
- Til den anden opskrift:
- kartofler;
- dåse tørrede tomater;
- blød ost;
- courgette;
- oregano;
- karve;
- peber;
- salt;
- olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Prøv kartofler fyldt med skinke. For at gøre dette skal du skrælle, vaske og tørre 8 store knolde. Skær et af stykkerne, så kartoflerne kan stå lige oprejst. Brug en skarp, tynd kniv til at skære en rille på den anden side, men pas på ikke at trænge knoldene igennem. Sug et stykke hvidt brød i blød i 250 gram vand.
Trin 2
Hak de skårne dele og lad dem simre i vegetabilsk olie med to finhakket løg. Hæld løg og kartofler med to spiseskefulde tør hvidvin, knus hvidt brød, krydre med peber, salt og en teskefuld revet muskatnød. Drys hakket persille efter smag og rør. Kog i ca. 7 minutter mere.
Trin 3
Skær 150 gram skinke i terninger og bland med den tilberedte påfyldning. Fyld kartoflerne med det og læg dem oprejst i en smurt stegepande. Læg et stykke smør på hver knold. Hæld et glas tør hvidvin, den samme mængde kød bouillon og anbring i en ovn forvarmet til 180 ° C. Bages i ca. 45 minutter, krydres med sauce.
Trin 4
Til fyldte kartofler i italiensk stil terninger 100 gram dåse tørrede tomater og 150 gram blød ost. Skræl en zucchini og hak i tynde lange skiver, hæld kogende vand over dem og nedsænk derefter i koldt vand.
Trin 5
Til fyldet kombineres ost, tomater, courgette, en spiseskefuld oregano, en teskefuld kumfrø, 1/4 tsk hver peber og salt. Hæld det hele med 2 spsk olivenolie og omrør. Skræl 8 store kartofler, skyl og skær 1/3 del fra toppen af hver knold. Tag nok papirmasse ud med en teskefuld og læg fyldet på plads. Pensle en bageplade med olivenolie. Anbring de fyldte kartofler i den og bages i 20 minutter ved 200 ° C.
