Kød med mayonnaise er en lækker uafhængig skål, hvis tilberedning ikke kræver meget indsats, og den kan serveres selv til de mest krævende gourmeter. Hovedhemmeligheden er at opbevare den i ovnen til det rigtige tidspunkt.
Er det nødvendigt
-
- kød - 500 g;
- løg - 1 stk;
- mayonnaise - 250 g;
- eddike - 3 spsk;
- vand - 3 spsk;
- blød ost - 400 g;
- salt
- peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vælg kød. Denne ret kan tilberedes med en række forskellige kød, men oksekød eller magert svinekød er bedst. Bare bland ikke disse to typer, da tilberedningstiden er forskellig. For at gøre kødet mere velsmagende og saftigt, skal du kun bruge friske produkter.
Trin 2
Skær kødet i stykker, 1, 5-2 cm tykke og 5 cm lange. Pisk dem lidt, salt og peber efter smag. Lad det derefter stå i køleskabet i et par timer - i løbet af denne tid bliver det blødere og mere duftende.
Trin 3
Forbered din bue. Skræl det, skær det i halve ringe og hæld kogende vand over det i 5 minutter. Derefter drænes og blødes løgene i en opløsning af eddike-vand. Det tilrådes, at han ligger der i 20 minutter.
Trin 4
Smør en ildfast fad med lidt smør og læg kødet på en sådan måde, at det ligger fast, men i et lag. Læg de syltede løgringe på toppen, belæg det hele med majones og sæt det i ovnen. For svinekød er tilberedningstiden 50 minutter ved 200 ° C, for oksekød - 65 minutter.
Trin 5
Tag kødet ud 10 minutter før slutningen, drys med mere revet ost på toppen og sæt det tilbage i ovnen. Du kan kontrollere parabolens parathed ved at gennembore et stykke med en gaffel.
Trin 6
Kød med mayonnaise kan serveres med kartoffelretter. Og for dem, der foretrækker en lettere mulighed, kan du bruge bagte eller friske grøntsager som en sideskål.
Trin 7
Hvis tiden tillader det, skal du lave din egen majones for at gøre skålen endnu mere velsmagende. For at gøre dette blandes 3 æggeblommer, 250 g vegetabilsk olie, 1 tsk. sennep, salt og sukker efter smag. Hvis det ønskes, kan du også tilføje sortmalet peber der og presse flere hvidløgshoved ud.
Trin 8
Pisk alt i en homogen masse med hånden eller med en blender, og afkøles i flere timer. Forresten kan kødet også marineres i mayonnaise på forhånd.
