Nogle gange vil du lave mad noget specielt, overraske dine venner og familie med dine talenter. Fyldte kyllingelår er lige rigtige til denne lejlighed. Denne skål tager tid at tilberede, men resultatet overgår alle forventninger.
Er det nødvendigt
-
- 5 kyllingelår
- 300 g champignons;
- 1 løg
- 1 kg kartofler
- 1 æg
- 100 g ost;
- 2 stk. gulerødder;
- greener;
- hvidløg;
- brødkrummer;
- salt;
- peber;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Fjern huden forsigtigt fra benene, så den ikke går i stykker. Skær knoglen af uden at beskadige huden. Vend huden ud. Det vil se ud som en pose kyllingeskind med en knogle.
Trin 2
Adskil kødet fra knoglerne og vend gennem en kødkværn. Hvis der ikke er nogen kødkværn, skal du hugge kødet meget fint med en kniv. Skær også løg og svampe.
Trin 3
Steg løgene i en stegepande. Når løgene er gyldenbrune, skal du tilføje svampe i panden. Kog i 5-10 minutter. Finhak gulerødder, ost, hvidløg og urter og bland med stegte løg, svampe og hakket kylling. Tilsæt æg til hakket kød og bland grundigt. Sæson efter smag.
Trin 4
Pak hver pose læder tæt med hakket kød. Kanterne skal sikres med et tandstikker.
Trin 5
Pisk æg i en dyb skål. Dyp benene i et æg, derefter i brødkrummer og læg dem på et bageplade. Skræl kartoflerne, skær dem i mellemstore stykker og læg dem på et bageplade omkring benene. Pensl kartoflerne med vegetabilsk olie og salt, du kan også tilføje urter og en skefuld kornsennep til olien. Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader. Fadets beredskab bestemmes af graden af beredskab hos kartoflerne og benets gyldne skorpe. Serveres varm.
