De Mest Lækre Græske Salatdressinger: Opskrifter

2024 Forfatter: Brandon Turner | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-11 14:31

Salatdressing er en af hovedingredienserne. Den færdige skåls smag og konsistens afhænger af den.

Græsk salat har for nylig været på toppen af sin popularitet. På trods af at salaten består af de samme ingredienser, kan dens smag variere. Ændringen i smag skyldes dressingen, der bruges i salaten. Dette kan være standard olivenolie eller Dijon sennep, som vil tilføje et krydderi og en smag til skålen.

Lad os se på de mest populære græske salatdressinger.

Klassisk dressing til "græsk" salat

Den klassiske dressing er nødvendigvis tilberedt med olivenolie. Derudover tilsættes en blanding af krydderier, som giver saucen en usædvanlig sur nuance.

For at forberede saucen i henhold til denne opskrift kræves følgende komponenter:

• olivenolie - 100 ml;
• sort peber (ærter) - 5-6 stykker;
• saft af 1 citron;
• malet oregano - 1/2 tsk;
• salt efter smag.

1. Den trinvise tilberedning af dressingen begynder med tilberedningen af alle ingredienserne og udvælgelsen af retterne. Skålens volumen bør ikke være mindre end 200 ml. Bedre hvis det er større.
2. Hæld friskpresset citronsaft i en skål. Tilsæt lidt salt.
3. Slib tør oregano med en mølle eller en almindelig køkkenkniv. Føj til citronsaft.
4. Tilsæt sort peber til blandingen.
5. Dæk skålen med et låg og ryst blandingen grundigt. Dette skal blande blandingen.
6. Hæld olivenolie i blandingen og ryst på samme måde.
7. Efter tilsætning af olivenolie skal saucen blive tykkere mærkbart.
8. Lad blandingen stå i 30 minutter.
9. Sauce til et lækkert måltid er klar til servering.

Sød og sur sauce med balsamico

Den balsamico eddike i dressingen giver grøntsager en usædvanlig sød og krydret smag, der ikke kan sammenlignes med noget andet.

For at forberede saucen i henhold til denne opskrift har du brug for følgende ingredienser:

• eddike (balsamico) - 4 spsk;;
• olivenolie - 150 ml;
• sukkerrør eller brunt sukker - 1 spsk;
• hvidløg - 2 tænder.

1. Før du begynder at lave saucen, skal du tage en dyb skål.
2. Bland brunt sukker i en dyb skål med balsamico.
3. Gnid hvidløg gennem en sigte. Tilsæt blandingen. Pisk med en blender indtil glat.
4. Tilsæt olivenolie.
5. Pisk med en blender, indtil blandingen tykner.
6. Hæld dressingen i en skål og rør.

Hvidløgsdressing med citron og olivenolie

For elskere af krydrede og salte retter vil denne dressing være en behagelig opdagelse. Takket være den korrekte æltning af revet hvidløg overføres hvidløgsnøglerne til olie, hvilket gør skålen mere aromatisk. Samtidig afbryder den skarpe smag af grøntsagen ikke ostens noter i salaten.

For en sådan tankning kræves følgende produkter:

• hvidløg - 5 mellemstore fedter;
• juice fra en moden citron;
• jomfru olivenolie - 200 ml;
• æblecidereddike - 100 ml;
• sukkerrør eller brunt sukker - 5 teskefulde

1. Tag en dyb skål og tilsæt granuleret sukker og æblecidereddike til den. Pisk blandingen med en piskeris.
2. Riv hvidløg på det fineste rivejern. Føj til sukker-eddike blandingen. At røre grundigt.
3. Hæld olivenolie i blandingen. Salt efter smag. Tilsæt krydderier.
4. Hæld citronsaft gradvist i blandingen. Pisk med en blender indtil glat.
5. Hvis blandingen viser sig at være flydende, skal du fortsætte med at slå. Forbindingen skal have konsistensen af tyk creme fraiche.

Honning og soja dressing

Påklædning af salat med honning-sojasovs skal du være forberedt på, at skålens kalorieindhold stiger dramatisk, hvilket gør en let grøntsagssalat til en nærende nærende skål. Dressingen ifølge denne opskrift viser sig at være meget velsmagende, det vigtigste er ikke at overdrive det med dets mængde.

For en vellykket opskrift kræves følgende komponenter:

• blomsterhonning - 1 spsk;
• sojasovs - 20 ml;
• ekstra jomfru olivenolie - 55 ml;
• moden citronsaft;
• salt og krydderier efter smag.

1. For at forberede denne sauce skal honning være flydende. Hvis der ikke er sådan honning, skal den tykke masse smeltes i mikrobølgeovnen uden kogning.
2. Hæld honning i en dyb skål og tilsæt sojasovs til den. Pisk med en piskeris.
3. Tilsæt saften af en citron til blandingen.
4. Tilsæt olivenolie og pisk grundigt med en piskeris eller blender. Du skal få en tyk konsistens.
5. Tilsæt sort peber og salt. Bring til en homogen tilstand. En lille knivspids salt kan tilsættes, da sojasovsen allerede er ret salt.

Dijon sennepsdressing

Sauce lavet af Dijon sennep vil have en sød og krydret smag. Det modregner positivt smagen af grøntsager og ost.

For at forberede det skal du tage følgende produkter:

• ekstra jomfru olivenolie - 120 ml;
• hvidløg - 3 små fedter;
• Dijon sennep - 1/2 tsk;
• honning - 5 ml;
• tør oregano eller oregano - 1 tsk;
• rødvineddike - 50 ml.

1. For at tilberede en lækker dressing trin for trin skal du forberede alle ingredienserne.
2. Før hvidløg gennem en sigte eller finrist.
3. Tilsæt hakket oregano og Dijon sennep til hvidløg. At røre grundigt.
4. Hæld eddike (vin) over blandingen. Salt efter smag.
5. Tilsæt lidt flydende honning til dressingen. Jo mere denne ingrediens tilsættes, jo sødere bliver saucen.
6. Hæld olivenolie i en tynd strøm. I dette tilfælde skal blandingen konstant piskes med en piskeris eller blender.
7. Sauce skal være tæt og tyk.

Tankstation "Dzadziki"

Dressingen med et så usædvanligt navn er tilberedt på basis af yoghurt og er perfekt til den "græske" salat.

For at forberede det har du brug for følgende ingredienser:

• fedtmælk yoghurt - 400 ml;
• olivenolie - 4 spsk;
• vineddike - 130 ml;
• tørrede urter - en lille knivspids;
• 2 mellemstore agurker
• malet peber - 1 tsk;
• hvidløg - et par fedter;
• krydderier efter smag.

1. Skræl agurkerne og rist.
2. Hæld yoghurt over agurkblandingen.
3. Riv hvidløg og tilsæt til blandingen. At røre grundigt. Pisk med en blender, hvis det er muligt.
4. Hæld vineddike i blandingen.
5. Tilsæt malet peber og malet dild i agurkeblandingen. Bland godt.
6. Hæld olivenolie i en tynd strøm og pisk grundigt med en blender.
7. Konsistensen af "Dzadziki" skal være meget tyk.

Delikat dressing med hjemmelavet mayonnaise og citron

Denne dressing kan ikke kun bruges i den "græske" salat, men også i enhver vegetabilsk skål. For at forberede en velsmagende og usædvanlig dressing har du brug for følgende komponenter:

• olivenolie - 50 ml;
• hjemmelavet mayonnaise - 2 spsk;
• friskpresset citronsaft - 50 ml;
• sennep - 1 spsk;
• granuleret sukker - 1 spsk;
• hvidløg - 3 fedter
• malet sort peber - 1 tsk;
• vineddike - 2 teskefulde;
• honning, helst ikke kandiseret - 1 spsk.

1. Tag en dyb skål og læg let mayonnaise i den. Tag ikke fede sorter, dette kan ødelægge smagen af skålen.
2. Tilsæt sennep og salt til mayonnaise. Pisk indtil glat. Tilsæt sukker.
3. Hæld friskpresset citronsaft i blandingen. Hvis blandingen er meget tyk, tilsæt lidt olivenolie.
4. Riv hvidløg og tilsæt dressingen.
5. Tilsæt flydende honning til blandingen. Slå grundigt.
6. Tilsæt vineddike som den sidste ingrediens. Omrør blandingen og afkøles.
7. Hjemmelavet mayonnaise dressing er klar.