En duftende kage med tomater, svampe, ost, senere kaldet pizza, blev først bagt for lidt over 300 år siden. Siden da har denne enkle, men samtidig hjertelige skål formået at erobre hele verden.
Er det nødvendigt
- -2, 5 Art. bagemel
- -1 spsk. varmt vand
- -20 g tør hurtig gær
- -4 spsk olivenolie
- -100 g af enhver røget pølse eller prosciutto
- -100 g forkogte porcini-svampe
- -1 lilla løg
- -tomatsovs
- -2 tomater
- -100 g mozzarella og 50 g parmesan
- - en flok arugula
- - krydderier og krydderier
Instruktioner
Trin 1
Ælt dejen af mel, gær, salt, to spiseskefulde olie og vand, dæk den med et klædehåndklæde og lad det ligge i gryden eller fadet, hvor du æltede et stykke tid.
Trin 2
På dette tidspunkt opvarmes ovnen og når en temperatur på 220 grader, og forbered ingredienserne til påfyldningen ved at hakke alle ingredienserne undtagen tomaterne og parmesan i strimler.
Trin 3
Efter en halv time fra panden, læg dejen ud af panden, tilsæt mel, ælt den, del den i lige store dele og læg den til side. Drys pizzabagepladerne med olie, og rul pizzadejen i en cirkel og overfør den til bagepladerne.
Trin 4
Pensle kagerne med tomatsauce, fordel fyldet jævnt, drys med revet parmesan, arranger tomatcirklerne og bages i 15 minutter. Serveres varm, drysset med arugula.
