Bagte vagtler vil dekorere dit feriebord eller diversificere din daglige kost. Venligst dine kære med sådanne vagtler.
Er det nødvendigt
- Til madlavning har du brug for:
- vagtler;
- en blanding af ris (langkornet med vildt)
- porcini svampe (tør);
- løg;
- creme fraiche;
- adjika;
- creme 20%;;
- tørret oregano
- krydderi.
Instruktioner
Trin 1
Hvis svampene tørres, skal du hælde varmt vand over dem i en halv time for at blødgøre dem.
Trin 2
På dette tidspunkt skal du hugge løg i små terninger eller hugge det i en blender.
Trin 3
Hak de gennemblødte svampe fint.
Trin 4
Steg løgene i en stegepande.
Trin 5
Tilsæt svampe til det og steg i 20 minutter.
Trin 6
Kog derefter risblandingen, indtil den er kogt igennem (ca. 30 minutter).
Trin 7
Bland den ene del af svampen med risen, lad den anden være i svampesauce.
Trin 8
Fyld vagtlerne med den resulterende blanding.
Trin 9
Smør dem med en blanding af adjika og creme fraiche.
Trin 10
Placer de fyldte vagtler på et bageplade og bages i ovnen i 25-30 minutter.
Trin 11
Mens vagtlerne koger, skal du forberede svampesauce.
Trin 12
For at gøre dette skal du tilføje fløde og oregano til de resterende porcini-svampe og koge i et par minutter.
Trin 13
Hak og slå let med en blender. Sauce er klar.
Trin 14
Vagtler fyldt med ris og svampe er klar. Serveres med svampesauce.
