En af familiens foretrukne kødretter er pølser. Du kan tilberede dem med et bredt udvalg af tilbehør: grøntsager, pasta, kartofler. Selvom pølser kan vare meget kort tid i køleskabet, er der måder at forlænge deres holdbarhed på.
Det er bedst at opbevare pølser mellem 4 og 8 ° C. Deres holdbarhed er normalt kort: i en åben pakke i kulde kan de ligge fra 3 til 6 dage, men derefter dannes der en klæbrig væske på skallen, og produktet har en specifik lugt. Det er bedst ikke at bruge sådanne pølser længere og smide dem væk for ikke at blive forgiftet. Dog kan holdbarheden af denne velsmagende kødret forlænges.
Forøg opbevaringstiderne
For at bevare pølser så længe som muligt, skal du altid spørge, hvornår de blev lavet, inden du køber i en butik. Jo friskere maden, jo længere tid kan den opbevares i køleskabet. Køb ikke en stor pakke med det samme, hvis du ved, at du ikke kan spise den med det samme, eller hvis du har et lille antal mennesker, der bor i dit hjem. Det er bedre at købe kødretter i mindre portioner, men oftere skal du spise dem hurtigere og ikke lade dem forkæle. Som du ved, formere bakterier sig hurtigt nok i kød.
Hvis du ikke vil spise pølser i de næste par dage, skal du ikke bryde emballagens integritet - på denne måde opbevares produktet meget længere. Faktum er, at mange producenter bruger en speciel gas i emballagen af pølser og kødprodukter, hvilket forhindrer væksten af bakterier. En sådan emballage gør det muligt for produktet at bevare sin friskhed længere. Men så snart den er åbnet, skal du forbruge pølser i flere dage. Du kan opbevare pølser i en vakuumpakke, de placeres ofte i den allerede på salgstidspunktet, eller købere gør dette, hvis de har særlige retter til rådighed. Men selv da er pølsens holdbarhed ikke ubegrænset - den overstiger ikke to til tre uger.
Brug fryse
Den sikreste måde at opbevare mad på i lang tid er at placere den i fryseren. Selv om dette måske ikke virker mærkeligt, er pølser ganske vellykkede sammen med frisk kød, fisk og grøntsager. I modsætning til sidstnævnte mister pølser ikke deres form og farve efter afrimning. Efter dyb afkøling kan pølser konserveres i lang tid, men det anbefales at gøre dette ikke mere end 60 dage, så de bevarer al deres smag. Du skal bruge frosne pølser på samme måde som almindelige: kast dem i kogende vand og kog i et par minutter, eller skræl dem og steg dem i en gryde i olie indtil de er gyldenbrune. Alle operationer skal selvfølgelig udføres et par minutter længere end for et almindeligt produkt.
