Det viser sig, at gedeost skal pakkes på en helt anden måde end mozzarella! Følg disse enkle tip for at holde din ost frisk i lang tid.
- Plastposen gør jobbet, men det er langt fra ideelt til opbevaring af ost. Opbevaring og emballering af resterende ost afhænger af den specifikke type (se listen nedenfor).
- Enhver type ost skal opbevares i grøntsagsrummet - temperaturen i dette område er ideel til opbevaring af osten korrekt.
- Indpak det stykke, du lige har købt, med plastfolie eller vokspapir for at pakke osten efter hver brug.
- Opbevaringstiden afhænger af ostetypen; generelt, jo hårdere osten er, desto længere bevarer den sin smag og aroma.
Hvordan pakker man ost afhængigt af typen?
Hårde, aldrede oste (Parmigiano-Reggiano, alderen Gouda): pakk ind i spiseligt papir og pakk derefter med plastfolie.
Blå ost (Gorgonzola, Roquefort): wrap i plastfolie.
Halvharde og hårde oste (Cheddar, schweizisk, Gruyere): wrap i plastfolie.
Bløde, semi-hårde oste (ged, Camembert, Brie, Limburger): Anbring i en plastikbeholder med et tæt monteret låg.
Friske oste i vand (Mozzarella eller Feta): Efterlad osten i producentens emballage, skift vandet hvert par dage.
Nu ved du, at holdbarheden af et sådant lækkert produkt afhænger af emballagen, og du vil være i stand til korrekt at anvende viden i praksis.
