Kinesisk Pu'er grøn te har mange gavnlige egenskaber. Det er i stand til at have en gavnlig virkning på fordøjelsen, normalisere blodtrykket, styrke og give styrke. En overraskende behagelig blød smag vil ikke lade nogen være ligeglade. Pu-erh te skylder meget af sine gavnlige egenskaber til sin specielle opbevaringsmetode.
At drikke Pu-erh te giver de mest gavnlige virkninger. Denne type te præsenteres i forskellige sorter, der varierer meget i smag og egenskaber.
I gamle dage blev processen med opbevaring af te behandlet noget anderledes end den er nu. Dette skyldtes den langvarige transport af teblade fra indsamlingsstedet til forbrugeren. Men med fremkomsten af vejtransport har leveringssituationen ændret sig alvorligt.
Den opsamlede te havde ikke egenskaber, der gjorde det muligt straks at gøre det til en drink. Før menneskeheden begyndte at bruge køretøjer, fandt gæringsprocessen af te sted under transport og efterfølgende opbevaring. Da teen nåede forbrugere, var den således allerede klar til brug.
Omkring anden halvdel af det tyvende århundrede steg efterspørgslen efter Pu'er, og den tid det tog for varerne at nå ud til forbrugeren faldt betydeligt. Derfor modnede produktet ikke i perioden fra høst af te til at nå ud til forbrugerne. I 70'erne af det tyvende århundrede blev der udviklet en teknologi, der gjorde det muligt kunstigt at fremskynde gæringen.
De opsamlede teblade blev stablet op og hældt over med vand. Inde i dyngen steg temperaturen på denne måde, og gæringsprocessen blev betydeligt fremskyndet. Sådan opstod de to hovedvarianter af Pu-erh-te. Disse er Sheng Pu'er "rå pu'er" lavet af simpel teknologi og Shu Pu'er - "kogt", "tvunget".
I dag foretrækker mange kinesiske teelskere Pu'er fremfor alle andre sorter.
