Når man tænker på øst, kan man ikke lade være med at huske kinesisk ris. Du kan springe ind i et orientalsk eventyr og behage dig selv med oversøiske lækkerier uden at forlade dit hjem. For at gøre dette er det nok at tilberede lækker og aromatisk ris.
Er det nødvendigt
-
- ris - 1 glas;
- rejer - 500 g;
- æg - 3 stk;
- solsikkeolie - 2 spsk;
- hvidløg - 2 fedter;
- sojasovs - 1 spsk;
- grønne ærter - 100 g;
- løg - 1 løg;
- greener (grønne løg
- dild);
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl ris under rindende vand flere gange. Tør det lidt i en sigte. Hæld 2 kopper vand i en gryde, tag ild og kog. Dyp ris i kogende vand, luk med låg. Kog over svag varme, indtil alt vandet absorberes i kornet.
Trin 2
Overfør den kogte ris til en dyb plade og afkøles i mindst 2 timer. Hvis det er muligt, kan du lade det stå i køleskabet natten over.
Trin 3
Læg rejerne i en gryde, dæk med vand og tag ild. Kog vand, og tag det straks af varmen. Tøm vandet. Cool og skræl kogte rejer.
Trin 4
Pisk æg. Hæld dem i en stegepande med varm olie. Æggene skal omrøres konstant, indtil de bliver en tyk masse.
Trin 5
Skræl og finhak løgene. For at løgene bliver blødere og mister sin skarpe lugt, er det nødvendigt at skolde det. For at gøre dette skal du lægge løg i en sigte og hæld varmt vand over det. Derefter tør løg lidt.
Trin 6
Hak hvidløg og urter fint. Varm solsikkeolie i en stegepande. Læg ris og rejer i en stegepande og steg dem indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hvidløg, urter, salt, løg, grønne ærter, æg og sojasovs til risen. Varm godt op og bland.