Delikat squashkaviar vil være efter alles smag, især når du tilbereder det i din langsomt komfur. Og så kan det koges ikke kun hurtigere, men også meget smagere!
Er det nødvendigt
- Courgette - 2 kg
- Gulerødder - 5 stk.
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- Hvidløg - 4 fedter
- Tomatpasta - 4 spsk
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Eddike 9% - 2 spsk
- Solsikkeolie - 1 spsk
- Sukker - 2 tsk
- Salt - 2 tsk
Instruktioner
Trin 1
Først skræller courgette fra skorpen og kernen. Derefter skærer vi det i små terninger, ca. 1-1, 5 cm og lægger det i multikogerskålen, hvor vi tidligere har smurt den med olie. Sørg for at stampe courgette lidt i skålen.
Trin 2
Tag derefter alle de andre grøntsager og læg dem bare oven på courgetten i et lag. Vi sætter skålen i en langsom komfur, lukker låget og indstiller “pasta”. I denne tilstand koger vi al vores masse (dette er cirka 5 minutter i denne tilstand) og slukker for tilstanden. Vi åbner multicooker og tilføjer alle andre ingredienser der, bortset fra eddike, vi tilføjer det efter. Bland hele massen og lad den simre i en multikoger i "stewing" -tilstand i ca. 50 minutter. Når der er gået 50 minutter, tag skålen ud og skub hele indholdet gennem en kødkværn eller blender for at opnå en homogen masse
Trin 3
Hvis du ikke opbevarer den i lang tid, kan den færdige kaviar nu sættes i krukker og sættes i køleskabet. Hvis du vil opbevare den i lang tid, skal du sætte kaviaren i en langsom komfur igen, tilsæt eddike og kog den i "pasta" -tilstand i 5 minutter. I dette tilfælde kan kaviaren opbevares i længere tid. Det er det, vores kaviar er klar og kan serveres! God appetit!
