Ruller (maki sushi) er en populær japansk skål. De er små ruller, som inkluderer tangblade, ris samt fyld - det kan være ost, grøntsager, en række skaldyr. Men alligevel er grundlaget for ruller ris, derfor er det så vigtigt at koge det korrekt.
Er det nødvendigt
-
- 175 g japansk ris
- 1 tsk salt
- 1 tsk Sahara
- 2 spsk riseddike
Instruktioner
Trin 1
Tag 175 gram japansk ris og læg den i en sigte eller skål. Skyl grynene med rindende koldt vand. Vandet skal blive klart.
Trin 2
Anbring risen i en gryde, tilsæt 250 g vand til den. Placer gryden på høj varme, indtil vandet koger. Kog risen i ca. to minutter, og lad den svulme op under låget i 10 minutter.
Trin 3
Åbn låget, og lad risen svulme op i yderligere 10 minutter.
Trin 4
Tilsæt sukker og salt (1 tsk hver) i gryden samt 2 spsk. riseddike. Omrør og genopvarm.
Trin 5
Hæld den opvarmede ris i en skål, dryp marinaden og rør. Som et resultat af madlavning skal du få ca. 450 g ris.
