Der er sådanne retter - symboler, der er i stand til at samle hele familien, familie og venner ved et bord. Disse retter er som regel tilberedt af fjerkrækød. Hele bagt gås med frugt viser sig at være meget velsmagende, og dens storslåede lugt skaber straks en følelse af særlig hjemmekomfort.
Er det nødvendigt
-
- gås - 1 stykke;
- grønne æbler - 3 stykker;
- appelsiner - 3 stykker;
- tørrede abrikoser - 50 gram;
- svesker - 50 gram;
- valnødder - 50 gram;
- løg - 1 stykke
- malet peber (rød og sort) - efter smag;
- salt efter smag
- vegetabilsk olie;
- greener.
Instruktioner
Trin 1
Vask æbler og appelsiner grundigt, skræl og frø og skær dem i små terninger. Bland dem med valnødkerner, svesker og abrikoser.
Trin 2
Forsænk forsigtigt gåsekroppen, salt og peber på indersiden og ydersiden, drys med rød peber og gnid ind med hvidløg.
Trin 3
Fyld gåsen med den tilberedte påfyldning og sy den op, så huden ikke går i stykker.
Trin 4
Smør slagtekroppen på alle sider med vegetabilsk olie, læg den på et dybt bageplade eller en hane, og læg hakkede æbler (i skrælen) og en skrællet løg ved siden af.
Trin 5
Luk opvasken med et låg og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
Trin 6
Steg gåsen i 2-3 timer, hæld fedt og juice fra fjerkræet hvert 30. minut.
Trin 7
20-25 minutter før skålen er klar, fjern låget, hæld det resterende fedt ud, hæld med appelsinjuice og brun det i ovnen uden låg.
Trin 8
Skålen skal serveres varm, drysset med urter, belagt med stuvede æbler og skiver frisk appelsin.
