For hvert nytår vil jeg lave mad, der ikke er gjort før. Du kan sætte på salaten "Ur", på hvis overflade der er en urskive. Vælg mellem de to foreslåede opskrifter, der passer bedst til din smag.
Kyllingeleversalat
Salaten er ret lys, hjertelig og sund. Du forbereder det, hvis du køber følgende produkter. Her er hvad du har brug for:
- 400 g kyllingelever
- 70 ml vegetabilsk olie
- 2 løg
- 150 g syltede svampe
- 400 g kartofler
- 150 g syltede agurker
- 70 g valnødder
- 100 g mayonnaise
- 50 g hård ost
- 2 sød peber til dekoration
- malet peber, salt efter smag.
Først og fremmest skal du skylle og koge kartoflerne i deres skind. Derefter afkøles det, rengør "uniformen".
Skræl løgene, skær dem i strimler. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, steg løg, indtil den er gennemsigtig. Reducer varmen til lav, tilsæt leverstykker. Steg dem, indtil de er møre under et lukket låg, og husk at røre dem. Sæt med salt, peber, rør og afkøl.
Hak møtrikkerne med en kniv. Skær hver svamp i halvdele, drej dem 90 grader, hak tyndt i form af plader. Skær agurkerne i små terninger. Hak kartoflerne på samme måde.
Læg alle de forberedte komponenter i "Watch" -salaten i en dyb skål, tilsæt mayonnaise, bland.
Placer salaten et rundt ur på et fad. Anbring en tallerken eller et låg med en mindre diameter i midten. Drys kanterne med møtrikker. Fjern låget, pladen og drys overfladen med revet ost.
Skær de røde peberfrugter i tynde strimler. Send dem tidsstempler. Gør hænderne på skiven ud af de længere strimler eller to, der er forbundet sammen. Den urformede salat kan serveres med det samme.
Tyrkisk skål
Og her er en anden opskrift på en snackret på samme emne. Du får brug for:
- 350 g kalkunfilet
- 150 g svesker
- 100 g valnødder
- 5 kyllingæg
- 100 g hård ost
- salt, majones
- til dekoration - rå gulerødder.
Kog kyllingefilet, afkøles, skæres i små stykker. Kog æggene også, fyld dem med koldt vand, lad dem køle af. Derefter kan du let skrælle skallen af dem.
Skyl sveskerne, dæk med varmt vand i 15 minutter. Cool, hak fint. Spred nødderne i portioner på et bræt, hugg med en kniv, læg dem til side. Slib osten ved hjælp af rivejernets små huller. Adskil de hvide fra æggeblommer, rist det sidste på et fint rivejern, og riv det hvide på et groft rivejern. Anbring dem også i separate beholdere.
Læg den skivede kalkun på en flad stor plade i en cirkel, tilsæt salt, dæk med et lille lag mayonnaise. Hæld æggeblommer på den, svesker på dem, derefter ost, valnødder. Påfør lidt mayonnaise på alle disse lag. Det øverste lag er proteiner. Dette er hjertet i urskiven. Skær romerske eller arabiske tal ud af gulerødder, læg dem langs kanterne. Du kan begrænse dig selv til numrene 12, 3, 6 og 6. Lav pile fra gulerødderne, sæt dem på plads. Efter en time kan salaten serveres og smages.
