Tidligere i Storbritannien forberedte bønder en lækker sellerirødsuppe. Selleri er trods alt en fremragende erstatning for kartofler. Dens smag kombineret med linser og løg giver suppen ømhed og blødhed. Prøv at lave en lækker hjemmelavet sellerirødsuppe derhjemme.
Er det nødvendigt
- -1/2 kop tørre røde linser
- -2 glas vand
- -1/2 Art. kokosolie
- -1/4 tsk paprika
- -2 mellemstore gule løg i terninger
- -6 fed hvidløg, hakket
- -4 tørre laurbærblade
- 1 - middel sellerirot, skyl, skræl, finhak
- -3 mellemstore røde kartofler, terninger
- - en knivspids kosher salt
- -4 kopper vegetabilsk bouillon
- -1 tsk miso indsæt
Instruktioner
Trin 1
Kog linser og vand i en lille gryde. Sænk temperaturen til lav, dæk og lad dem simre i 10 minutter, eller indtil linserne er ømme. Tøm og sæt til side.
Trin 2
I en meget stor stegepande eller suppekande opvarmes kokosnøddeolie over medium varme. Tilsæt paprika og steg i ca. 30 sekunder. Tilsæt løg, hvidløg og laurbærblad. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil løg er mørt. Tilsæt derefter selleriroden og kartoflerne. Drys med en knivspids salt og lad dem simre igen i yderligere 10 minutter.
Trin 3
Hæld kyllingekraften i en gryde. Kog, reducer derefter varmen til lav og dæk. Lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil kartofler og selleri er møre.
Trin 4
Fjern laurbærbladet og omrør hele suppen grundigt i en blender. Tilsæt miso-pastaen, og rør i høj hastighed i et par minutter, indtil suppen er glat og glat.
Trin 5
Hæld blandingen fra blenderen i en stor stegepande eller suppekande, der indeholder linserne.
Trin 6
Serveres varm. Drys med lidt paprika og olivenolie inden servering.
