Kartoffelgratin, aka kartoffelgratin, aka dauphinua kartofler. En sjov måde at tilberede kartofler som en sideskål og som en uafhængig skål.
Er det nødvendigt
- - 1,5 kg kartofler
- - 200 g kraftig fløde
- - 50 g hård ost
- - salt, krydderier
- - smør og vegetabilsk olie
- - bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Vask og rengør kartoflerne. Det tilrådes at vælge små kartofler af samme størrelse.
Trin 2
Vi skærer kartoflerne i tynde skiver eller tre på et specielt rivejern, skyller og tørrer. I en dyb skål, krydre kartoflerne med salt, peber, muskatnød eller en krydderiblanding til vegetabilske retter. Dernæst tilsættes cremen og blandes igen.
Trin 3
Smør bagepladen med smør og begynd at lægge kartoflerne forsigtigt og tæt. Hæld cremen og de resterende krydderier i skålen over kartoflerne. Drys med revet ost og send til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.
Afkøl den færdige gratin lidt og skær den i portioner. Det serveres som en sideskål til kød eller fjerkræ eller som en uafhængig skål.
