Gratin er en temmelig populær fransk skål og kan tilberedes på en række forskellige måder. Hovedreglen er tilstedeværelsen af en osteskorpe på skålens overflade. Prøv at tilberede gratin til dine kære og gæster, og denne usædvanlige skål kommer helt sikkert ind i din menu.
Er det nødvendigt
- –Kartofler (2 stk.);
- - hakket kylling (220 g)
- - løg (20 g)
- - kyllingæg (1 stk.);
- –Kefir (210 ml);
- –Salt og peber efter smag;
- –Hård ost (70 g).
Instruktioner
Trin 1
Gratinen lægges altid lagvis i en bageplade. Den bedste mulighed er at bruge mellemstore muffinsdåser med bølgede kanter. Alle beholdere skal først smøres med en lille mængde madolie.
Trin 2
Fjern skallen fra løg, skyl hvert løg og hak grundigt. Spred det første løglag i alle former. Sæt derefter hakket kød på løg, og glem ikke at salt og peber efter smag.
Trin 3
Skræl kartoflerne med en kniv eller skræller. Skyl knoldene og riv dem med grove skille. Salt de revne kartofler lidt, lad det ligge i en kop for at udvinde juice. Efter 10-15 minutter drænes saften og presser kartoffelmassen. Del kartoflerne i former.
Trin 4
Forvarm ovnen, læg formene på et bageplade og kog i ovnen i ca. 25 minutter. Mens gratinen bager, skal du også tage osten og rive den på et groft rivejern. Efter 25 minutter skal du fjerne formene fra ovnen, drys ost generøst og læg dem tilbage i ovnen.
Trin 5
Efter 5-7 minutter dækkes gratinen med en tæt osteskorpe, som holder saften inde i skålen. Fjern formene forsigtigt fra ovnen og læg dem på bakken. Server gratin varm. Hvis det ønskes, kan du drys skålen ovenpå med eventuelle urter.
