Sommeren er det tidspunkt, hvor du vil slappe af, forkæle din familie med lækre retter, herunder grill på grillen. Hvis du er fiskeelsker, kan du prøve de lækre laks- eller ørredsteaks på grillen.
BBQ fisk bøf madlavning proces
Til grillning på grillen er det bedst at bruge fed fisk, laks og ørredbøffer er lækre. Vælg store prøver - de bliver mest saftige.
Du får brug for:
- fisk 1 kg;
- saft af en halv citron;
- creme 20% fedt 200 ml;
- krydderier til kebab eller andre krydderier;
- løg 2 hoveder;
- salt.
Skræl fisken, skyl og skær den i bøffer - tykkelsen på hvert stykke skal være mindst 1,5 cm, ellers viser fadet at være tørt og ikke velsmagende nok. Anbring de skivede lag laks eller ørred i en dyb plade.
Skær løg i ringe eller halve ringe og tilsæt til fisken. Hæld saften af en halv citron i. I princippet kan du bruge appelsin- eller limejuice afhængigt af din smagspræference. Anbring løg i fisken.
Tilsæt kebabkrydderierne eller de krydderier, du bedst kan lide, i cremen. Glem ikke saltet, men husk, at de specielle krydderier, der sælges i poser, måske allerede indeholder det.
Hæld krydret fløde i en skål fisk og løg. Bland grundigt og lad det stå i en time - denne gang er nok. Du kan forberede grillen, smøre grillen til bagning af bøffer.
Når alt er tilberedt, og fisken er marineret, skal du placere bøffer på et rist og stege over varme kul i 7-10 minutter. Glem ikke at vende om. Server de færdige bøffer med en frisk grøntsagssalat.
