Der er normalt mange slags dej til tærter, og hver er unik på sin egen måde. Kødtærte ser det ud til at være den mest almindelige og almindelige, men hvis du tilbereder denne skål for eksempel fra kartoffeldej, ændrer den straks smagen. Dette er hvad jeg foreslår at gøre.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - kartofler - 200 g
- - mel - 200 g;
- - æg - 1 stykke
- - smør - 50 g;
- - salt.
- Til påfyldning:
- - svinekød - 500 g
- - paprika - 2 stk;
- - tomat - 1 stk
- - løg - 2 stk.
- - creme 35% - 100 ml;
- - mælk - 100 ml;
- - æg - 2 stk;
- - tomatpuré - 2 spsk;
- - ost - 50 g
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Gør følgende med kartofler: Vask grundigt og skræl. Skær den derefter i små stykker og læg den i en gryde med lidt saltet vand. Placer på komfuret og kog indtil kogt igennem.
Trin 2
Fjern de færdige kartofler fra vandet og mos til puré. Tilsæt derefter ingredienser som: smør og æg blødgjort ved stuetemperatur til denne masse. Bland alt grundigt og tilsæt mel der. Ælt dejen.
Trin 3
Overfør kartoffeldejen til en sammenklappelig bageplade, og form siderne til den fremtidige tærte. Placer den som sådan i fryseren.
Trin 4
I mellemtiden skal du forberede påfyldningen. Slib paprika i store stykker efter fjernelse af kernen og steg let. Hak løgene fint og steg dem også, men i en anden gryde. Skær kødet i små terninger og tilsæt løg. Når denne blanding er næsten klar, skal du krydre den med salt og tilsætte ristede peberfrugter og hakkede tomater til den. Kog et par minutter mere, og tag det derefter af varmen.
Trin 5
Kombiner ingredienser som tomatpuré, creme fraiche og mælk i en separat skål. Tilsæt derefter kyllingæg, såvel som salt og peber der. Slå alt grundigt. Sæt fyldet til tærten på dejen og hæld denne tomatblanding over.
Trin 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader, og send skålen i den til bagning i ca. 40 minutter. Når der er cirka 10 minutter til det er mørt, rasp osten og drys den over bagværk. Kartoffeldej kødtærte er klar!
