Skålen tilberedes enkelt, hurtigt og viser sig at være meget velsmagende. Derudover vil gryden vise sig at være fedtfattig, ikke højt kalorieindhold, men ganske tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- - 500 g kyllingebryst
- - 800 g græskar
- - 2 spsk. l. græskarfrø;
- - 1 st. l. tør basilikum og merian;
- - 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 1-2 fed hvidløg
- - 180 g Dor Blue-ost og 100 g parmesanost;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl græskaret. Skær det i halve, fjern frøene og skær kødet i små terninger.
Trin 2
Skyl kyllingebrystet, tør det og skær det i små stykker, og fjern knoglerne. Anbring filetstykkerne i en dyb skål og bland dem med tør basilikum, en spiseskefuld vegetabilsk olie og salt efter smag. Overfør derefter kødet til en bageplade.
Trin 3
Nu skal vi beskæftige os med græskaret. Overfør de tidligere skårne græskarterninger til en stor skål. Tilsæt merian, den resterende vegetabilsk olie og salt der. Bland alt godt, så krydderierne fordeles jævnt. Tilsæt derefter græskarfrø og finhakket hvidløg til græskaret. Bland derefter alt omhyggeligt og grundigt.
Trin 4
Læg græskar med krydderier oven på kødet i en form. Skær parmesanosten i små terninger og Dor Blue-osten i store terninger. Anbring begge typer ost oven på græskaret. Dæk formen med folie.
Trin 5
Varm ovnen op til 200 grader og bages fadet der, indtil græskar er færdig. Det tager cirka 1 time.
