Hvis en person elsker fisk meget, er det godt at tilberede fiskekoteletter til ham. Torskkoteletter betragtes med rette som en af de mest ømme og lækre. Torsk betragtes også som en af de billigste fisk og er nyttig for alle, uanset køn eller alder.
Er det nødvendigt
-
- torsk -1 slagtekroppe;
- hvidt brød - 1/3 brød;
- smør - 1 skive;
- vegetabilsk olie - 1/2 spsk;
- æg - 1 stk.;
- krydderi
- salt
- sukker efter smag
- paprika - 1 stk.;
- løg - 1 hoved
- dild - 4 grene;
- creme fraiche - 1 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Bland alle ingredienserne i den korrekte andel for at få ægte luftige patties. Husk også, at fisk indeholder meget fosfor, og vitamin D og B. Fosfor og D-vitamin er afgørende for knogledannelse, især i den tidlige barndom, og vitamin B er godt for centralnervesystemet. Lær dit barn at fiske fra den tidlige barndom, men husk at nogle børn og endda voksne ikke kan lide lugten. Brug derefter torsk, da den ikke har en udtalt fiskeagtig lugt. Hvis du også laver fiskekager med dild, forsvinder denne lugt helt. Du kan give det til folk i alle aldre.
Trin 2
Inden du laver bøffer, skal du købe torsk og rense den for skalaer, indvold og knogler. Det vil være endnu mere praktisk, hvis torsken er hovedløs og renset. Du kan også købe torskfilet, men de er ofte sne. Derfor er det bedre at købe en lille renset slagtekrop. Skær det derefter i meget små stykker. Læg torsken i en lille skål, hvor du vil lave fiskekagerne. Tag derefter et par skiver hvidt brød, knus det og bland det med torsken. Sæt et råt æg og smør i denne blanding på samme tid. Smelt det over ilden på forhånd. Rør blandingen grundigt.
Trin 3
Tilsæt salt og sukker i en skål efter smag. Sæt også krydderier i det, helst til fisk, men en universel krydderi fungerer også. Til smag, tilføj små stykker paprika til koteletterne, hvis det ønskes. Tag også et løghoved og hug det fint. Hvide løg er den bedste mulighed her, da de ikke er for skarpe. Til sidst kast frisk dild i en skål og form til patties. Steg dem i ca. 30 til 40 minutter i vegetabilsk olie. Skålen viser sig at være mere original, hvis den steges i olivenolie. Pynt koteletterne med creme fraiche og dild.
