Hvis du får fat i en torskfilet, men du ikke har nogen idé om, hvad der kan laves af det, er den nemmeste mulighed at lave lækre fiskekager.
Er det nødvendigt
- - torskfilet 1 kg
- - krabbe pinde 1 pakke;
- - æg 2 stk.;
- - løg 1 stk.;
- - kartofler 2-3 stk.;
- - semulje 1 spsk;
- - hvidløg 2 tænder
- - vegetabilsk olie til stegning
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl og tør torskfileterne. Gå gennem en kødkværn. Skræl krabbepindene fra filmen, hugg i en kødkværn eller finhak, tilsæt hakket kød. Skræl kartofler, hvidløg og løg, vask og hugg på et fint rivejern eller før det gennem en kødkværn.
Trin 2
Kombiner hakket fisk og grøntsager, tilsæt æg, korn, krydret med peber og salt. Bland hakket kød grundigt og afkøles i 20 minutter.
Trin 3
Form hakket kød til koteletter med våde hænder. Læg i en stegepande forvarmet med vegetabilsk olie og steg på begge sider, indtil den er øm. Rul i brødkrummer, hvis det ønskes.
Trin 4
Server torskekoteletter med hakkede syltede agurker og mayonnaisesauce. Pynt med ris, kartoffelmos eller grøntsagssalat.
