Denne pizza vil blive værdsat af alle tilhængere af en sund kost og dem, der er på udkig efter "hvad man skal spise for ikke at gå op i vægt?" Det bruger ikke fødevarer som gær, mel eller olie. Derudover tiltrækker denne pizza med sin originalitet, og den er let og enkel at tilberede. En god tilføjelse vil være flere muligheder for fyld for enhver smag!
Er det nødvendigt
- Ingredienser til pizzabase:
- - kyllingefilet - 1 stk.
- - kyllingæg - 1 stk.
- - klid - 2 spsk;
- - hvidløg - 2-3 fedter
- - tørret basilikum - 0,5 tsk;
- - salt, peber efter smag.
- Ingredienser til svampefyldning:
- - friske champignoner - 250-300 gr.;
- - hård ost ("parmesan" eller "Gouda") - 100 gr.
- - løg - 1 stk.
- - creme fraiche eller fløde med højt fedtindhold - 3 spsk;
- - vegetabilsk olie - 1-2 spsk;
- - salt, peber efter smag.
- Ingredienser til syltet agurkafyldning:
- - hård ost - 100 gr.;
- - en blanding af krydderier "italienske urter" - 1 tsk;
- - tomatpuré - 2 spsk;
- - små tomater eller cherrytomater - 5-6 stk.;
- - paprika - 2 stk.;
- - oliven - 8-10 stk.;
- - syltede agurker - 3-4 stk.
- Ingredienser til vegetabilsk påfyldning:
- - lille aubergine - 1 stk.
- - lille courgette - 1 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - paprika - 1 stk.;
- - hård ost - 100 gr.;
- - Mozzarella ost - 100 gr;
- - olivenolie - 2 spsk;
- - basilikum, oregano, salt, peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede pizzabasen skal du vaske den kølede kyllingefilet under rindende vand og tørre med et papirhåndklæde. Skær fileten i flere stykker, og før den derefter gennem en kødkværn eller afbryd med en blender.
Trin 2
Tilsæt æg, klid, hakket hvidløg, salt og peber til hakket kylling. Bland det resulterende hakket kød godt, indtil det er glat.
Trin 3
Placer hakket kylling i en rund bageplade. Det er mest bekvemt at bage i en silikoneform, men hvis den ikke er der, vil et bageplade gøre, hvorpå du skal linie pergamentpapiret til bagning. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180-190 grader i 15 minutter.
Trin 4
For at forberede svampefyldningen skal du vaske løg og svampe. Hak løgene fint, skær svampene i tynde skiver.
Trin 5
Forvarm en stegepande, tilsæt lidt vegetabilsk olie og sauter løgene. Sæt svampene på løg og steg dem, indtil al væsken er fordampet.
Trin 6
Hæld fløde eller creme fraiche, lad det simre lidt, indtil fyldet begynder at blive tykkere. Sæt med salt og krydderier efter smag.
Trin 7
Læg svampe stegt med løg i pizzabasen bagt på forhånd, drys med revet ost. Forvarm ovnen til 200 grader og bag pizzaen i 15-20 minutter.
Trin 8
For at gøre den syltede agurkafyldning skal du mætte pizzabasen med tomatpasta. Skær friske grøntsager, agurker og oliven i tynde ringe, spredt over tomaten. Drys med revet ost ovenpå. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, i højst 15 minutter.
Trin 9
For at forberede påfyldningen af grøntsager skal du vaske aubergine og courgette, skære stilkene af. Skær grøntsagerne i tynde skiver og kog i 5-7 minutter i saltet vand i forskellige potter.
Trin 10
Skær tomaterne i skiver, riv den hårde ost på et groft rivejern, skær Mozzarellaosten i tynde skiver.
Trin 11
Spred tomatsauce på den tilberedte dej, læg et lag aubergine, et lag courgette, drys med hård ost.
Trin 12
Top med et lag tomat, Mozzarella-skiver, drys med olivenolie og krydderier. Bages pizza med vegetabilsk fyld ved 220 grader i 15-20 minutter.
