Konfekture eller cremet pølse er en populær dessert, der er let at tilberede, men alligevel meget velsmagende. Derudover kan gourmeter blive kreative og eksperimentere med forskellige smag til den enkle base af denne dessert.
Er det nødvendigt
-
- 350 g cookies
- 1/2 kop mælk
- 3 spsk kakao;
- 1 kop sukker
- 200 g smør;
- 1 kop afskallede valnødder
Instruktioner
Trin 1
Før kagerne og nødderne gennem en kødkværn (en blender anbefales ikke, da den maler mad til et pulver). Hvis der ikke er nogen kødkværn, skal du male halvdelen af kagerne i en blender, bryde resten i små stykker med dine hænder. Hak nødderne groft.
Trin 2
Brug pulveriseret sukker eller mal en kop sukker i en kaffekværn. Kast kakao med pulveriseret sukker. Smelt smøret i en gryde, tilsæt tre spiseskefulde kakao, rør godt, så der ikke er klumper. Tilsæt derefter et halvt glas mælk og kog i tre til fire minutter.
Trin 3
Prøv at tilføje lidt chokolade til kakao-, smør- og mælkeblandingen. Tag halvtreds gram chokolade, del dem i stykker og smelt i et vandbad. Tilsæt to til tre spiseskefulde fløde og rør grundigt. I stedet for chokolade kan du tilføje tre til fire spiseskefulde kondenseret mælk for at forbedre den cremede smag. Eller tilsæt vanilje til blandingen, hvis det ikke er i kagerne, to eller tre teskefulde brandy, og læg finhakket kandiserede citrusfrugter i den tørre blanding.
Trin 4
Hæld blandingen i de knuste møtrikakager, bland grundigt. Kontroller tykkelsen af blandingen ved at tilføje cookies, hvis blandingen er for tynd og spreder sig. Reserver lidt flere cookies til denne sag end angivet i opskriften. I en sådan opskrift er det umuligt at specificere den nøjagtige mængde ingredienser, da tætheden af de kiks, du vil bruge, er ukendt. Også, hvis du vil tilføje nogle flydende ingredienser, vil dette ændre massens viskositet.
Trin 5
Lad blandingen køle af. Spred folie eller cellofan på bordet (du kan bruge pergamentpapir, olieret folie), linér den resulterende masse langs en af filmens kanter, rul op og juster pølsen. Anbring i fryseren, indtil den er solid.
